Riesling “vom roten Schiefer” 2014 1500ml – Clemens Busch

Le Riesling de schiste rouge provient principalement de la parcelle "Rothenpfad". Le sol y est très léger et se compose principalement de schiste argileux rouge très tendre et altéré. Une partie des raisins provient également de la parcelle Nonnengarten, située à l'ouest en dessous du Marienburg. Ici, le sol est également rouge, mais il est plus fortement entremêlé et nettement plus lourd. Les vins issus de cette zone sont toujours un peu plus terreux et croquants. Ces deux types se complètent parfaitement et constituent donc depuis le millésime 2003 la base du Riesling vom roten Schiefer.

Jaune d'or soutenu et étincelant.

Le Riesling "vom roten Schiefer" 2014 se présente avec des arômes intenses de pêche de vigne mûre, d'orange, de pommes rouges et de miel. Le tout est accompagné d'arômes qui rappellent la moelle de sureau et l'acacia, d'une profondeur terreuse et de notes fumées. De discrètes touches d'épices comme la cardamome, l'anis étoilé et le safran sont également perceptibles. Une goutte magnifique et complexe s'annonce.

Le palais est riche en arômes de terre et d'épices. L'acidité est extrêmement vivifiante, précise et fraîche, elle est très bien intégrée dans le fruit et le caractère crémeux du vin. Les notes piquantes demandent à être accompagnées de plats épicés. Un vin magnifique qui n'est qu'au début de sa maturité et qui, en magnum, convient parfaitement à la vente en vrac, aux fêtes privées ou aux grandes soifs.