Ahrweiler Spätburgunder 2018

L'Ahr est l'une des régions viticoles les plus petites et les plus septentrionales d'Allemagne. Il passe trop souvent sous le radar, n'est jamais bruyant, mais fait toujours ce qu'il a toujours fait : du pinot noir. Elle comprend 560 hectares de vignobles, dont 85% sont plantés de pinot noir et, malgré sa situation au nord du 50e parallèle, elle est considérée comme une destination originale pour les vins rouges. La grande capitale de l'Ahr est constituée des meilleurs sites entre Altenahr et Marienthal, dont le cœur est constitué d'ardoise et de greywacke altérés, dont certains présentent encore des carottes non purifiées. Même si le reste du monde rêve de la Bourgogne comme d'un grand modèle en matière de pinot noir, l'Ahr prend sa propre place sur la planète Pinot avec ses pinots noirs d'ardoise et sa nouvelle confiance en soi.

Le Ahrweiler Spätburgunder est l'un des deux vins locaux de Bertram-Baltes. La gorgée puriste des différents sites d'Ahrweiler a été pressée à partir de 100% Pinot Noir et provient de vieux clones à gros grains. Les grappes entières sont pressées et fermentées dans des fûts de bois usagés en chêne local avec des raisins entiers 25% jusqu'à ce qu'elles soient soutirées après 6 mois sur la levure fine et mises en bouteille sans filtration ni filtration.

Rouge rubis avec de légers reflets violets, transparent et clair.

Le nez pointe encore un peu timidement sous la fine note de réduction, il est donc recommandé de sauter dans la carafe, de préférence à l'envers. Avec une aération croissante, les délicates notes ardoisées de l'Ahr se révèlent, au-dessus desquelles le fruit semble toujours flotter comme un zeppelin. Des cerises noires, des baies rouges et des framboises bien mûres annoncent un fruit vif, avec de légères notes fumées, du poivre noir, du genièvre et de la cardamome qui planent au-dessus, ainsi que de légères notes florales dans la gamme des harmoniques. Animé, indépendant et direct ; versez - buvez !

Le Ahrweiler Spätburgunder 2018 de Bertram-Baltes coule dans le gosier avec une réponse claire comme une cloche et laisse un éclat transparent en bouche. Encadré par des tanins aux contours précis et soutenu par un fruit jovial, il est en outre alimenté par l'acidité mûre et agile, ce qui atteste de son énorme buvabilité. Minéralité, fruit, acidité et tanin le dessinent d'un stylo pointu et vous donnent envie de remplir votre verre à haute fréquence.