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Info about the wine
The 48-80 year old vines grow on 2 ha at an altitude of 250m.
Info about the expansion
Hand harvest and whole bunch pressing, 100% Aging for 11 months in 228l wooden barrels and 6 months for harmonization in steel tanks.
Colour
Dense golden yellow with delicate lightening towards the rim.
Nose
Der 2016er Pouilly-Vinzelles Climat “Les Quarts” präsentiert sich mit feinverwobener Aromatik in der Nase. Feste Holzbirne, Apfel, viel Quitte und Aprikose, verbinden sich mit zarten Anklängen von Anis verbinden und einer breitgefächerten und tiefgründigen Mineralität. Mit dem nötigen Sauerstoffkontakt tritt der vorangegangene subtile Holzeinsatz angenehm hervor.
Palate
Dicht und saftig zeigt sich der 2016er Pouilly-Vinzelles Climat “Les Quarts”auf der Zunge. Seine Säure kommt sehr schön zum Tragen, wird aber durch viel Fruchtschmelz und dichte Mineralität sehr schön abgefedert. Der anregende Nachhall strahlt Kühle aus und fördert den Trinkfluss, ein Wein der Gerichte mit feinen herben Noten zu schätzen weiß.
Food recommendation
Enjoy decanted, not too cold from a large glass.
Food recommendations by Christina Hilker
- Glazed asparagus salad with orange wedges
- Risotto with crayfish and artichokes
- Tuna under the pepper crust with fruity olive oil and zucchini
Profile
| Colour | |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Variety | |
| Content | |
| Alcohol content | 12.5% Vol. |
| Residual sugar | |
| Allergens | Contains sulfur |
| Acid | 5,8 g/l |
| Drinking temperature | 11° |
| Manufacturer | Bret Brothers/La Soufrandière, 125 rue Aux Bourgeois, 71680 Vinzelles / France, Organic certificate: FR-BIO-01 |
