Chenin blanc AOC 2022

Weinbeschreibung für Chenin blanc AOC 2022 von Clau de Nell

Farbe & Aussehen

Helles Gelb mit silbrigen Reflexen, klar und brillant im Glas.

Nase

Ein faszinierendes Aromenprofil von beeindruckender Komplexität. Pfirsich, Aprikosenschale und Honigmelone bilden das Fundament, ergänzt durch feine Noten von Verbene, warmen Kräutern und getrockneten Gewürzen. Mit Luftkontakt entwickelt sich eine bemerkenswerte mineralische Tiefe.

Gaumen

Mittelkräftig mit lebendiger, frischer Säure. Reife Ananas und kandierter Ingwer verbinden sich mit einer intensiven Mineralität und einer spürbaren Salzigkeit. Feine Tannine verleihen dem Wein ungewöhnliche Struktur für einen Weißwein. Präzise, vibrierend und verführerisch voluminös am Gaumen.

Abgang

Lang und beeindruckend, mit anhaltender Mineralität und einer feinen salzigen Note, die zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Aus dem Anjou an der Loire, dem Herzland des Chenin Blanc, stammt dieser Wein vom renommierten Weingut Clau de Nell. Gegründet von Anne-Claude Leflaive aus dem legendären Burgunder-Haus Leflaive, wird das Gut seit 2009 von Sylvain Potin biodynamisch bewirtschaftet. Alte Reben auf Tuffstein verleihen dem Wein seine charakteristische Tiefe und Eleganz.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Chenin Blanc aus biodynamischem Anbau (Demeter-zertifiziert). Behutsame Vinifikation, die die natürliche Komplexität der Rebsorte und die Mineralität des Terroirs in den Vordergrund stellt.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten. Hervorragend auch zu gereiftem Ziegenkäse, Geflügel mit Kräuterkruste oder Risotto mit Frühlingsgemüse. Die Struktur und Mineralität machen ihn auch zu asiatischer Küche zu einer spannenden Wahl.

Besonderheiten

94 Punkte von James Suckling. Ein Chenin Blanc von außergewöhnlicher Präzision und Struktur, der die Ambition eines Burgunder-Hauses mit dem Terroir der Loire verbindet.