Chenin blanc AOC 2022

Descrizione del vino per Chenin blanc AOC 2022 di Clau de Nell

Colore & Aspetto

Giallo pallido con riflessi argentei, limpido e brillante nel bicchiere.

Naso

Un profilo aromatico affascinante di straordinaria complessità. Pesca, buccia di albicocca e melone melata formano la base, completati da delicate note di verbena, erbe calde e spezie secche. Con il contatto con l’aria si sviluppa una notevole profondità minerale.

Palato

Di medio corpo con acidità vivace e fresca. Ananas maturo e zenzero candito si combinano con una mineralità intensa e una percettibile salinità. Tannini delicati conferiscono al vino una struttura inusuale per un vino bianco. Preciso, vibrante e seducentemente voluminoso al palato.

Finale

Lungo e impressionante, con mineralità persistente e una delicata nota salina che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

Dalla regione dell‘Anjou sulla Loira, il cuore della Chenin Blanc, questo vino proviene dalla rinomata cantina Clau de Nell. Fondata da Anne-Claude Leflaive della leggendaria casa borgognona Leflaive, la cantina è gestita in modo biodinamico da Sylvain Potin dal 2009. Vecchie viti su tufo conferiscono al vino la sua caratteristica profondità ed eleganza.

Vitigno & Vinificazione

Chenin Blanc puro da coltivazione biodinamica (certificato Demeter). Vinificazione delicata che mette in primo piano la complessità naturale del vitigno e la mineralità del terroir.

Abbinamenti Consigliati

Un accompagnamento ideale per pesce alla griglia o frutti di mare. Eccellente anche con formaggio di capra stagionato, pollame con crosta di erbe o risotto con verdure primaverili. La struttura e la mineralità lo rendono una scelta affascinante anche con la cucina asiatica.

Particolarità

94 punti da James Suckling. Un Chenin Blanc di straordinaria precisione e struttura, che unisce l’ambizione di una casa borgognona con il terroir della Loira.