Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse AOC 2022 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse AOC 2022 1500ml Magnum von Thomas Morey

Charakter

Ein Premier Cru von klassischer burgundischer Würde – präzise, tiefgründig und mit jenem unverwechselbaren Ausdruck ausgestattet, der Chassagne-Montrachet zu einer der begehrtesten weißen Appellationen der Welt macht. Die Magnumflasche verspricht dabei nicht nur ein festlicheres Format, sondern auch eine langsamere, harmonischere Reife – ein Versprechen an die Zukunft.

Terroir & Herkunft

Die Lage Vide Bourse – dem Namen nach eine, die Geldbeutel zu leeren weiß – liegt im südlichen Teil der Côte de Beaune, wo kalksteinreiche, mineralische Böden dem Chardonnay eine charakteristische Spannung und Struktur verleihen. Der Jahrgang 2022 war in Burgund außergewöhnlich warm und sonnig, was zu einer frühen Lese mit natürlicher Reife und stabilen Säurewerten führte – ein Jahrgang von Kraft und gleichzeitiger Eleganz, der die Qualität engagierter Winzer besonders deutlich widerspiegelt.

Rebsorte & Vinifikation

Thomas Morey, Sohn des legendären Bernard Morey, steht für einen handwerklich präzisen, terroirorientierten Stil, der auf übertriebene Holzbehandlung verzichtet und stattdessen die natürliche Mineralität und Frische des Chardonnay in den Vordergrund stellt. Sein Ansatz im Keller ist geprägt von Respekt vor der Frucht und dem Ort – eine Philosophie, die in der burgundischen Tradition tief verwurzelt ist und Weine von echter Persönlichkeit hervorbringt. Der moderate Alkoholgehalt von 13,0 % unterstreicht die angestrebte Balance zwischen Fülle und Lebendigkeit.

Speiseempfehlungen

Dieser Wein verlangt nach Tisch und Gesellschaft. Er harmoniert wunderbar mit Hummer oder Jakobsmuscheln in Weißweinsauce, ebenso mit Steinbutt oder Seezunge auf Beurre blanc. Auch klassische burgundische Küche wie Poulet de Bresse à la crème oder ein feiner Comté sind würdige Begleiter. Die Magnumflasche macht ihn zur idealen Wahl für besondere Anlässe und festliche Tafeln.