Weinbeschreibung für Bourgogne „Montre Cul“ rouge AOC 2022 von Charlopin Tissier
Farbe & Aussehen
Im Glas präsentiert sich ein transparentes, mittleres Rubinrot mit leicht violetten Reflexen, typisch für einen jungen Pinot Noir aus kühlerem Terroir.
Nase
Präzise und fein strukturiert offenbart sich ein Bouquet von roten Waldbeeren, Sauerkirschen und Himbeeren, unterlegt mit dezenten Noten von feuchtem Waldboden und einer Andeutung von Veilchen. Die kühle Herkunft zeigt sich in einer erfrischenden Präzision, während der Einsatz des neuen Holzes elegant in Form von subtilen Gewürznoten und einer leichten Vanillenote integriert ist.
Gaumen
Am Gaumen zeigt der Wein eine bemerkenswerte Spannung zwischen seidiger Textur und straffer Säurestruktur. Die Frucht ist zurückhaltend und vielschichtig – rote Johannisbeeren, Sauerkirschen und ein Hauch von Cranberry. Der mittlere Körper wird von feinkörnigen Tanninen getragen, die dem Wein Struktur verleihen, ohne aufdringlich zu wirken. Im Abgang zeigt sich eine mineralische Komponente, die an feuchten Kalkstein erinnert und dem Wein Tiefe und Länge verleiht.
Allgemeine Informationen
Dieser Bourgogne „Montre Cul“ spiegelt perfekt die Handschrift des jungen Winzerpaares wider: klassisch, terroirbetont und mit Respekt vor der Tradition. Der Name „Montre Cul“ („zeige deinen Hintern“) stammt übrigens von der steilen Hanglage, bei deren Bearbeitung die Winzer früher den Dorfbewohnern unfreiwillig diese Ansicht boten. Die kühle Lage und die sorgfältige Vinifikation mit langer Vorvergärung haben einen Wein geschaffen, der trotz seiner Jugend bereits Eleganz zeigt, sein volles Potenzial aber erst in 3-5 Jahren entfalten wird.
Speiseempfehlungen
Ideal zu gebratener Entenbrust mit Kirschsauce, Coq au Vin oder zu einem Teller mit gereiftem Époisses. Die präzise Säurestruktur harmoniert auch wunderbar mit pilzbasierten Gerichten wie einem klassischen Risotto ai Funghi.
Besonderheiten
Was diesen Bourgogne auszeichnet, ist die Kombination aus Präzision und Zurückhaltung – eine Seltenheit in dieser Preisklasse. Yann Charlopin und Justine Tissier beweisen mit diesem Wein, dass sie das Erbe des berühmten Namens nicht nur fortführen, sondern mit ihrer eigenen, auf Finesse ausgerichteten Interpretation bereichern. Ein hervorragender Einstieg in die Welt der burgundischen Pinot Noirs, der die Typizität der Region authentisch zum Ausdruck bringt.
| Winzer | Charlopin Tissier |
|---|---|
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Farbe | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | 750ml |
| Alkoholgehalt | 13,0% Vol. |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Trinktemperatur | 16 °C |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Hersteller | Domaine Charlopin Tissier, 17 Grande Rue, 21220 Morey St. Denis, France |
| Vollständige Produktbezeichnung | Charlopin Tissier Bourgogne "Montre Cul" rouge AOC 2022 |
