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Weinbeschreibung für Aloxe-Corton rouge AOC 2022 von Charlopin Tissier
Farbe & Aussehen
Tiefrubinrot mit brillanten violetten Reflexen, die die Jugend dieses Pinot Noir aus dem kühlen Terroir von Aloxe-Corton perfekt widerspiegeln. Mittlere Farbdichte mit klarer Transparenz am Glasrand.
Nase
Präzise, fokussierte Aromatik von roten Waldbeeren, Sauerkirsche und Himbeeren, unterlegt mit subtilen Noten von weißem Pfeffer und feuchtem Waldboden. Nach Belüftung entfalten sich komplexe Nuancen von Veilchen, Eisenkraut und einer dezenten Mineralität, die das kalkhaltige Terroir dieser prestigeträchtigen Appellation zum Ausdruck bringt.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich die klassische Handschrift des Hauses Charlopin Tissier: Strukturiert und straff mit präziser Säurestruktur und feinkörnigen Tanninen, die noch jugendliche Zurückhaltung signalisieren. Der Wein offenbart Schicht um Schicht rote Johannisbeeren, Cranberry und eine subtile Würzigkeit. Das Holz ist trotz des beachtlichen Neuholzanteils perfekt integriert und verleiht dem Wein eine seidige Textur ohne zu dominieren. Der Nachhall ist lang, präzise und von einer bemerkenswerten mineralischen Spannung geprägt.
Allgemeine Informationen
Dieser Aloxe-Corton repräsentiert die neue Generation burgundischer Winzerkunst. Yann Charlopin und Justine Tissier setzen auf traditionelle Weinbereitung mit modernem Verständnis. Der Jahrgang 2022 zeigt sich hier mit ausgewogener Reife und eleganter Struktur. Die lange kühle Vorvergärung und vollständige Entrappung führen zu einem Wein von beeindruckender Klarheit und Präzision.
Speiseempfehlungen
Ideal zu gebratener Entenbrust mit Kirschsauce, Coq au Vin oder Boeuf Bourguignon. Auch hervorragend zu Pilzgerichten mit Waldpilzen oder einem gereiften Époisses. Die feine Säurestruktur harmoniert besonders gut mit Gerichten, die eine gewisse Fettigkeit mitbringen.
Besonderheiten
Ein Wein, der Zeit braucht, um sein volles Potenzial zu entfalten. Aktuell noch zurückhaltend, wird er in 5-8 Jahren seinen Höhepunkt erreichen. Die Flasche sollte mindestens eine Stunde vor dem Genuss dekantiert werden, um die komplexen Aromen freizusetzen. Ein klassischer Burgunder, der Geduld belohnt und die Typizität seiner Herkunft eindrucksvoll demonstriert.
