Info zum Champagner
Geerntet von den Grand Cru Lagen der Côte de Blancs, Avize, Oger, Les Mesnil, Cramant. Degorgiert am 11. Februar 2021.
Farbe/Aussehen
Schillerndes, helles Goldgelb/feine, breitgestreute Perlage.
Nase
Feiner Duft von Weißbrotkruste, Apfel, Zitronenzeste, Haselnuss und Birne strömt verführerisch und zugleich mineralisch markant aus dem Glas. Sauerstoffkontakt lässt ihn gewinnen, es treten kühle Aromen von Muschelschalen und Meeresbrise, etwas Seetang und Salzmandeln hinzu. Ein überaus eleganter Auftakt.
Gaumen
Auf der Zunge angelangt, besticht der Avec Le Temps Grand Cru von de Sousa mit heller Frucht und Saftigkeit, die feine lang anhaltende Kohlensäure belebt den Gaumen und regt den Trinkfluss an. Der perfekte Aperitif-Champagner, macht extrem viel Freude zu salzigen Leckereien mit Röstnoten und rauchigen Komponenten.
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Aperitif mit Sardellen im Blätterteig
- Steinbutt im Weißkohlblatt gedämpft mit Champagner-Buttersauce
- Brie de Meaux mit Birnenspalten und Mandeln
| Winzer | De Sousa |
|---|---|
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Farbe | |
| Typ | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | 750ml |
| Alkoholgehalt | 12,5% Vol. |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Trinktemperatur | 10° |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Hersteller | Champagne De Sousa & Fils, 12 place Léon Bourgeois, 51190 Avize / France, |
| Vollständige Produktbezeichnung | De Sousa et Fils Avec le Temps Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru |
