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Aloxe-Corton rouge AOC 2020

52,01 

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Aloxe-Corton rouge AOC 2020

52,01 

  • 🎨 Farbe: leicht transparentes, leuchtendes Rubinrot
  • 👃 Aroma: Cassis und Erdbeere, Schießpulver, Mokka und Veilchen; reduktive Note lässt mit Luft nach
  • 👅 Geschmack: Mokka und Cassis, floral mit Noten von Rose und Veilchen, wunderbare Säurestruktur, beginnend sich zu runden Tannine
  • 🎭 Charakter: reduktiv, mit Luft charmanter werdend, präzise und fast musikalische Weitläufigkeit
  • 🍽️ Speiseempfehlungen: Entenbrust Tournedos Rossini, Cocotte vom Ochsenbäckchen, Salat aus gebackener Rote Bete mit Birne
  • ✨ Besonderheiten: Ausbau in 228-Liter-Barriques mit 50-75% Neuholzanteil, 18 Monate auf der Feinhefe, aus Climat Petit Vercotes an der D974
Artikelnummer: 9950220008 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 09.08.2022, Copyright Christoph Raffelt

Informationen zum Wein

Der Wein stammt von Rebstöcken im Climat Petit Vercotes direkt an der D 974. Die bewirtschafteten 1,47 Hektar sind geprägt von rotem Lehm mit viel Kalkstein. Nach Entrappung, kühler Vorvergärung und Spontanvergärung wird der Wein langsam auf der Feinhefe über 18 Monate in 228-Liter-Barriques mit einem Neuholzanteil von 50 bis 75 % ausgebaut.

Farbe

leicht transparentes, leuchtendes Rubinrot

Nase

Von allen Weinen des Weinguts wirkt der Aloxe Corton vielleicht am reduktivsten. Hier treffen viel Cassis und Erdbeere auf Schießpulver. Dazu gibt es Mokka und Veilchen. Mit Luft tritt das Reduktive langsam in den Hintergrund, und der Wein wird immer charmanter.

Gaumen

Auch am Gaumen kann man die Mokka-Note zwischen dem Cassis hindurch wahrnehmen. Der Pinot wirkt hier ein wenig floraler als im Duft, mit etwas Rose und Veilchen. Der Aloxe Corton besitzt eine wunderbare Weitläufigkeit, wirkt fast musikalisch, bleibt aber immer präzise mit einer wunderbaren Säurestruktur und mit Tanninen, die noch fest wirken, aber schon sich zu runden beginnen.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Entenbrust Tournedos Rossini mit getrüffeltem Wirsing
  • Cocotte vom Ochsenbäckchen
  • Salat aus gebackener Rote Bete mit Birne, Treviso, Mandeln und Granatapfel

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Charlopin Tissier

Land

Frankreich

Region

Burgund

Typ

,

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Trinktemperatur

16°

Hersteller

Domaine Charlopin Tissier, 17 Grande Rue, 21220 Morey St. Denis, France