Informationen zum Wein
„Acrollam“ ist Mallorca rückwärts geschrieben. Winzerin Barbara Mesquida Mora arbeitet gerne auf ihre eigene Art und „umgekehrt zu dem, was üblich ist“, wie sie selbst sagt. Ihren Arcollam 2022 gewinnt sie aus biodynamisch angebauten Reben der autochthonen Sorten Premsal und Giró Ros. Die Trauben stammen aus zwei Weinlagen im Südosten der Insel. Den Premsal vergärt Mesquida Mora auf den Schalen, den Giró Ros nach der Direktpressung. Das Ergebnis ist ein ebenso feiner wie vollmundiger Weißwein, der sich dem etablierten Kanon entzieht.
Farbe
Golden
Nase
Der Weißwein hat ein stimulierendes Bukett nach gelbem Apfel und getrockneten mediterranen Kräutern. Auch Zitrusfrucht und würzige Aromen zeigen sich in der frischen mineralischen Nase. Somit bietet Arcollam Blanc 2022 einen interessanten Duft mit Intensität und Tiefe.
Gaumen
Am Gaumen sind feine Tannine spürbar, der Wein ist griffig und gut strukturiert. Außerdem ist er aromatisch und leicht herb. Die lebendige Säure und der kräftige Körper sind sehr gut aufeinander angestimmt. Besonders anregend ist der salzig-mineralische Abgang. Alles in allem ist der Arcollam 2022 ein wunderbar frischer Weißwein aus einem heißen Jahrgang. Er ist eigenständig, hat Persönlichkeit und Spannung und dürfte als Begleiter zu vielen Speisen brillieren.
Speiseempfehlungen von Thomas Götz
- Steinbutt mit Ofengemüse
- bunter Blattsalat nach Saison
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Winzer | Mesquida Mora |
| Land | Spanien |
| Region | Mallorca |
| Typ | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Trinktemperatur | 11° |
| Hersteller | Mesquida Mora, Bústia rural No. 5, 07260 Porreres (Mallorca), Spain. Bio-Zertifikat: ES-ECO-013-IB |
