Trispol 2021

Weinbeschreibung für Trispol 2021 von Mesquida Mora

Farbe & Aussehen

Transparentes, lebhaftes Purpurrot – klar und leuchtend im Glas, ohne jede Schwere.

Nase

Ein erdiges, mineralisches Bukett eröffnet die Begegnung mit diesem Wein. Darunter schichten sich Noten von roten und schwarzen Früchten sowie feinen Kräuteranklängen. Die Nase ist frisch, komplex und von bemerkenswerter Balance – kein Element drängt sich in den Vordergrund, alles spricht miteinander.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet der Trispol 2021 eine beeindruckende Struktur: feinkörnige, präsente Tannine geben dem Wein Rückgrat, ohne ihn zu beschweren. Die Frucht ist reif und frisch zugleich – weit entfernt von jeder Opulenz. Hier regieren Spannung und Präzision, nicht Fülle. Ein Rotwein, der Kraft und Eleganz in seltener Harmonie vereint.

Abgang

Lang, griffig und strukturiert. Die Tannine tragen den Abgang mit Nachdruck, ohne zu rauen. Ein Wein, der im Gedächtnis bleibt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus drei Weinbergen im Südosten Mallorcas, bewirtschaftet nach den Prinzipien des biodynamischen Anbaus. Die sonnenverwöhnte Insel zeigt hier ihre strukturierte, mineralische Seite – mediterrane Wärme, gebändigt durch Präzision.

Rebsorte & Vinifikation

Ein kraftvoller Blend aus Syrah, Cabernet Franc und der autochthonen mallorquinischen Sorte Callet. Winzerin Barbara Mesquida Mora reift den Wein in einer Kombination aus großen und kleinen Eichengebinden – ein Ausbau, der Komplexität fördert, ohne die Frische zu opfern.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zu Kroketten mit Ochsenschwanzfüllung (Rabo de Toro) – die Tanninstruktur des Weins harmoniert wunderbar mit dem geschmorten, kräftigen Fleisch. Auch zu einer rustikalen Kartoffelsuppe mit Kräutern findet der Trispol seinen Platz.

Besonderheiten

Der Trispol 2021 ist das strukturierte, kraftvolle Gegenstück zum delikaten Sotil aus demselben Haus – und doch auf Trinkbarkeit ausgerichtet. Ein Wein, der beweist, dass Mallorca weit mehr zu bieten hat als Urlaubsambiente.