La Montagne AOC 2022

Weinbeschreibung für La Montagne AOC 2022 von Saint Jean Du Barroux

Farbe & Aussehen

Intensives Strohgelb im Glas, das die Konzentration und Reife des Weins bereits visuell ankündigt.

Nase

Ein duftintensives Aromenprofil, das die Komplexität alter Reben offenbart: weiße Blüten und reife Birnen verbinden sich mit cremigen Vanillenoten und Orangenzesten. Dazu gesellen sich herbere Akzente von Grapefruitschalen und Anis – eine gelungene Balance zwischen südlicher Reife und mediterraner Frische.

Gaumen

Seidig und charmant präsentiert sich dieser weiße Ventoux am Gaumen, ohne in Opulenz abzugleiten. Eine faszinierende Melange aus weißfleischigen Früchten, Fenchelsaat, Anis und feinen Kräuternoten wird von einer mineralischen Gesteinskomponente getragen. Der Wein besitzt Körper und Struktur, bleibt aber elegant und trinkanimierend.

Abgang

Lang und von feiner Salzigkeit geprägt, die den Wein perfekt abrundet und zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Reben stehen in beachtlicher Höhe am Mont Ventoux, wo die Kühle der Höhenlage für Frische und Eleganz sorgt. Die über 50 Jahre alten Rebstöcke lieferten gerade einmal 15 hl/ha – eine Ertragsreduzierung, die sich in Konzentration und Komplexität niederschlägt.

Rebsorte & Vinifikation

Eine klassische südliche Rhône-Assemblage aus Grenache Blanc, Clairette und Bourboulenc. Philippe Gimel vinifizierte den Wein im Edelstahl, um die Frucht und Frische zu bewahren. Das Ergebnis erinnert an einen weißen Châteauneuf-du-Pape – mit dem Potential, laut Winzer über 20 Jahre zu reifen.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu gegrilltem Seeteufel, Jakobsmuscheln mit Fenchelgemüse, Ziegenkäse oder provenzalischen Fischsuppen. Auch zu Geflügel in Kräutersauce eine exzellente Wahl.

Besonderheiten

Ein bemerkenswerter weißer Ventoux, der zeigt, dass diese Appellation weit mehr zu bieten hat als einfache Alltagsweine. Die Kombination aus alten Reben, extremer Ertragsreduzierung und Höhenlage schafft einen Wein von ungewöhnlicher Tiefe und Lagerpotential.