Pommard „Clos des Roses“ Monopole AOC 2022 3000ml Doppel-Magnum

Weinbeschreibung für Pommard „Clos des Roses“ Monopole AOC 2022 3000ml Doppel-Magnum von Rougeot Père & Fils

Charakter

Der Clos des Roses ist ein Monopole – eine Einzellage im alleinigen Besitz der Familie Rougeot, was in Burgund für besondere Terroir-Authentizität steht. Diese Pommard verkörpert die kraftvolle, aber niemals plumpe Seite des Pinot Noir aus der Côte de Beaune. Der Jahrgang 2022 brachte trotz klimatischer Herausforderungen konzentrierte, frische Weine hervor. Die Doppel-Magnum verspricht eine majestätische Reifefähigkeit und entwickelt über Jahre hinweg jene burgundische Komplexität, die Sammler schätzen.

Terroir & Herkunft

Pommard gilt als das maskulinste Dorf der Côte de Beaune – die Weine besitzen mehr Struktur und Tiefe als ihre Nachbarn aus Volnay. Die eisenhaltigen, lehmreichen Böden verleihen dem Pinot Noir eine charakteristische Mineralität und Langlebigkeit. Der Clos des Roses profitiert von optimaler Exposition und dem mikroklimageprägten Schutz einer geschlossenen Lage. Rougeot Père & Fils bewirtschaften ihre Parzellen mit dem Respekt, den traditionelle Burgunderfamilien dem Land entgegenbringen – nachhaltig und mit Blick auf kommende Generationen.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Noir findet in Pommard ideale Bedingungen, um Konzentration mit Eleganz zu verbinden. Die Vinifikation folgt burgundischen Traditionen: schonende Handlese, temperaturkontrollierte Gärung und Ausbau in französischen Eichenfässern. Der moderate Alkoholgehalt von 13% spricht für Ausgewogenheit statt Überextraktion. Die Familie Rougeot versteht es, die Balance zwischen Frucht, Tannin und Säure zu wahren – ein Wein, der Geduld belohnt, aber auch in seiner Jugend zugänglich bleibt.

Speiseempfehlungen

Ein Pommard dieser Statur verlangt nach entsprechenden Begleitern: Bœuf Bourguignon, Coq au Vin oder rosa gebratenes Entrecôte mit Schalotten. Auch Wildgerichte wie Rehmedaillons oder geschmortes Kaninchen harmonieren vorzüglich. Reife Käse wie Époisses oder Comté bilden einen klassischen Abschluss. Die Doppel-Magnum macht diesen Wein zum idealen Mittelpunkt festlicher Tafeln.