Negre 2021

Betrachten wir diesen markanten Wein
In der Welt des Weins ist Terroir Sense Fronteres das herausragende Montsant-Projekt von Terroir al Límit, stets in enger Nachbarschaft zum hochgelobten Weingut Montals, das nur einen Wurf vom renommierten Priorat-Weingut Les Manyes entfernt liegt. Der Grundstein des Negre – Garnacha- und Cariñena-Trauben, die sorgfältig aus den Weinbergen von Capçanes ausgewählt werden, erfahren eine sorgfältige Ganztraubenfermentation im Edelstahl.

Betrachtung der Farbe
Betrachten Sie das erlesene Kirschrot, das sich mit charmanten Aufhellungen zum Rand hin präsentiert.

Aroma
Der 2021 Jahrgang des Negre hat ein charmantes Bouquet. Er lockt mit Noten kleiner roter Beeren, Sauerkirschen und Preiselbeeren, gekonnt ergänzt durch subtile Gewürzaromen wie Anis und Zimt. Dazu gesellen sich mysteriöse Akzente von Zedernholz und Herbstlaub, gefolgt von üppigen floralen Noten von Veilchen und Rosen, die seinem weiblichen Charakter schmeicheln. Die zugrunde liegende Balance verdankt er einem kühlen Hauch von Schiefer und Grafit, die dem Saft eine erfrischend klare Silhouette verleiht.

Geschmack
Auf der Zunge entfaltet sich eine lebendige Frische, gepaart mit einer eleganten Frucht und feinkörnigen Tanninen, was ihn zu einem sehr animierenden, genussvollen Rotwein macht… genau richtig für diejenigen, die gerne die mediterrane und südländische Küche genießen.

Alternative Speiseempfehlungen
Probieren Sie diesen herrlichen Tropfen zusammen mit kulinarischen Genüssen wie einer erfrischenden Wassermelonen-Feta-Suppe, aromatisiert mit Basilikum und frischer Minze, oder Tauchmuscheln, begleitet von einer Mango-Salsa, mit einem Hauch von grünem Pfeffer. Für Fleischliebhaber passt ein zartes Lammragout mit sonnengereiften Tomaten und grünen Bohnen perfekt.