Maria Remirez de Ganuza Reserva 2015

Weinbeschreibung für Maria Remirez de Ganuza Reserva 2015 von Remirez de Ganuza

Farbe & Aussehen

Tiefes Kirschrot mit granatfarbenen Reflexen, die auf die Reife des Jahrgangs hinweisen. Im Glas zeigt sich eine beeindruckende Dichte und Konzentration.

Nase

Komplex und vielschichtig: Dunkle Kirschen und Brombeeren treffen auf Zedernholz, Vanille und einen Hauch von Tabak. Die Graciano-Komponente bringt würzige Noten von schwarzem Pfeffer und Lakritz ins Spiel. Darunter liegt eine elegante Mineralität, die an feuchte Erde und Graphit erinnert.

Gaumen

Kraftvoll und gleichzeitig elegant – genau das, was Fernando Remírez de Ganuza anstrebt. Die 15% Alkohol sind perfekt integriert und verleihen dem Wein Fülle ohne Schwere. Reife Tannine strukturieren den Wein seidig, während die Frucht von Schwarzkirschen und Pflaumen mit würzigen Eichenholznoten harmoniert. Die Säure bleibt präsent und verleiht dem Wein Frische und Spannung.

Abgang

Lang, persistent und würzig. Dunkle Schokolade, Espresso und mediterrane Kräuter klingen nach – ein Abgang, der minutenlang nachhallt und zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus den ältesten und besten Weinbergen der Rioja, die Fernando Remírez de Ganuza dank seiner Erfahrung als Grundstücksmakler gezielt erwerben konnte. Diese privilegierten Lagen liefern die Konzentration und Eleganz, die diesen Wein auszeichnen.

Rebsorte & Vinifikation

Tempranillo dominiert mit seiner Struktur, während Graciano Würze und Frische beisteuert. Die revolutionäre Selektion – nur die Schultern der Trauben werden für die Reserva verwendet – garantiert maximale Konzentration. Die Trasnocho-Methode mit wassergefüllten Membransäcken presst über Nacht besonders schonend, ohne die Kerne zu beschädigen.

Speiseempfehlungen

Ein Wein für anspruchsvolle Fleischgerichte: Lammkarree mit Kräuterkruste, Rindersteak, Wildschweinragout oder gereifter Manchego. Auch zu Ibérico-Schinken und Chorizo eine hervorragende Wahl.

Besonderheiten

Robert Parker Jr. verglich die Bodega mit Château Latour – eine Auszeichnung, die die Qualitätsphilosophie unterstreicht. Der 2015er profitiert von einem exzellenten Jahrgang in der Rioja und zeigt bereits jetzt große Klasse, besitzt aber auch beträchtliches Reifepotenzial.