L’extravertie R2019, Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für L’extravertie R2019 Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 1500ml Magnum von Pertois-Lebrun

Charakter

Pertois-Lebrun gehört zu jenen Récoltant-Manipulant-Häusern in der Champagne, die mit puristischer Handschrift arbeiten. Der Name „L’extravertie“ ist Programm: Dieser Blanc de Blancs Grand Cru aus reinem Chardonnay zeigt sich in der Extra Brut-Dosierung (weniger als 6 g/l Restzucker) kompromisslos geradlinig und mineralisch. Die Magnum-Flasche verspricht zudem eine langsamere, harmonischere Reifung – ein Format, das ernsthafte Champagnerliebhaber zu schätzen wissen.

Terroir & Herkunft

Die Grand Cru-Klassifikation signalisiert Trauben aus den besten Lagen der Champagne. Pertois-Lebrun bewirtschaftet Parzellen in der Côte des Blancs, jenem legendären Kalksteinrücken südlich von Épernay, wo Chardonnay auf Kreideböden seine reinste Expression findet. Diese geologische Formation verleiht den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Spannung – jene salzige Frische, die große Blanc de Blancs unverwechselbar macht.

Rebsorte & Vinifikation

Als 100% Chardonnay-Champagner verkörpert dieser Blanc de Blancs Eleganz und Präzision. Die Extra Brut-Dosierung lässt dem Terroir und der Vinifikation maximalen Raum – hier gibt es keine Verschleierung durch Zucker. Pertois-Lebrun arbeitet im Stil moderner Winzer-Champagner: mit Respekt vor dem Ausgangsmaterial, oft mit Reserveweinen aus mehreren Jahren (das „R“ im Namen deutet darauf hin), um Komplexität und Tiefe zu schaffen. Das Ergebnis ist ein Champagner mit straffer Struktur, lebendiger Säure und dem Potenzial für lange Lagerung.

Speiseempfehlungen

Die mineralische Strenge und reduzierte Dosierung machen diesen Champagner zum idealen Begleiter für rohe Austern, Jakobsmuscheln oder Sashimi. Auch zu gebratenem Steinbutt, Hummer mit Butter oder gereiftem Comté zeigt sich die Vielseitigkeit eines Grand Cru Blanc de Blancs. Die Magnum eignet sich perfekt für festliche Anlässe mit Kaviar oder einem mehrgängigen Meeresfrüchte-Menü.