Weinstock Alte Reben 2020

Descrizione del vino Weinstock Alte Reben 2020 di Tement

Colore & Aspetto

Giallo paglierino chiaro con vividi riflessi verdi – un vino che già nel bicchiere segnala la sua energia giovanile e freschezza.

Naso

Qui il Welschriesling si mostra dal suo lato più esigente: inizialmente chiuso, si apre con pazienza e aria a un’immagine aromatica affascinante. Bucce di mela, frutta a nocciolo e frutta da mosto si incontrano con gusci di nocciola e una speziatura erbacea aspra di germogli di luppolo e baccelli di pisello. L’aromatica sembra disegnata con una matita appuntita – precisa, ma non ancora completamente sviluppata. Un vino che richiede tempo e ripaga.

Palato

Al palato il Weinstock sviluppa tutta la sua forza: una struttura tesa e fibrosa incontra frutta succosa e crea una tensione elettrizzante. Agrumi, sale e iodio dominano l’attacco, seguiti da nettarina bianca, ribes bianchi e ancora bucce di mela. L‘acidità pulsante letteralmente flagella il palato – qui non c’è nulla di compiacente, tutto è energia e vibrazione. Un’astringenza leggermente erbacea e la salinità minerale aggiungono ulteriore complessità.

Finale

Lungo, salino e di impressionante precisione. Il vino risuona con freschezza minerale e una tensione che invita al sorso successivo.

Terroir & Origine

La Riede Zieregg nella Stiria meridionale, più precisamente la parcella Steinbruch, fornisce il fondamento per questo vino straordinario. Viti mediamente quarantenni radicano su calcare corallino con deposito di terra bruna a 430-460 metri di altitudine. L’esposizione meridionale e la pendenza estrema del 40-50% caratterizzano concentrazione e mineralità.

Vitigno & Vinificazione

Welschriesling da vendemmia manuale, fermentazione spontanea e invecchiamento di 24 mesi in botti usate sui lieviti fini. Imbottigliato non chiarificato e non filtrato – un approccio senza compromessi che conferisce al vino un notevole potenziale di invecchiamento.

Abbinamenti Gastronomici

Crocchette con carne di granchio nuotatore, pollastro con carciofo e limoni salati o tacos con ali di cavolfiore e salsa di ananas e cetriolo – il vino richiede piatti con sostanza e speziatura.

Particolarità

Non è un vino da terrazza compiacente, bensì un serio Welschriesling da invecchiamento che dimostra in modo impressionante il potenziale sottovalutato di questo vitigno. Un vino per i pazienti.