Barbera d’Asti DOCG „La Crena“ 2021

Descrizione del vino Barbera d’Asti DOCG „La Crena“ 2021 di Vietti

Colore & Aspetto

Rosso violaceo intenso e misurato, denso di colore fino al bordo – una promessa visiva di concentrazione e potenza.

Naso

Affascinantemente poliedrico: inizialmente una selvaticità rustica con foglie di bosco, terra umida, tartufo e cuoio di sella. Poi si apre una tavolozza di frutta seducente con amarene, lamponi di bosco e bacche di sambuco. Con l’esposizione all’aria si sviluppa una profondità minerale impressionante – fresca, precisa, stimolante. Un profilo aromatico che oscilla tra la terrosità piemontese e l’eleganza borgognona.

Palato

Qui si rivela la vera classe di questo Barbera: frutta di bacche scure danza con un’acidità fine e vivace – quella tipica tensione Barbera che caratterizza i grandi vini. Il tannino perfettamente maturo è setoso e sostiene, senza mai dominare. Notevole: i 15% di alcol sono completamente integrati, il vino non risulta mai pesante o caldo. Invece freschezza minerale, come se il vino fosse scorso su pietre scure. Succoso, coerente, con una finezza che effettivamente ricorda i buoni Borgogna.

Finale

Lungo, fresco e sostenuto da frutta persistente. L’acidità rimane presente e mantiene il vino vivace – un sorso invita il successivo.

Terroir & Provenienza

La vigna La Crena ad Agliano Terme si trova nel cuore della zona di Asti. Otto ettari di viti esposte a sud su calcarenite, le più vecchie del 1932. Questi vecchi vigneti e il suolo calcareo conferiscono al vino quella tensione minerale e profondità che lo distingue dai Barbera ordinari.

Vitigno & Vinificazione

Uve di Barbera vendemmiate a mano, fermentazione di due settimane con macerazione a freddo, fermentazione malolattica biologica e 18 mesi di affinamento prevalentemente in barrique (25% nuove) più botte grande. Né chiarificato né filtrato – un’espressione autentica e schietta del terroir.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con involtini di vitello al tartufo, ragù di cinghiale con polenta o formaggi stagionati. L’acidità vivace lo rende anche un compagno ideale per pizzette con asparagi verdi e Taleggio.

Particolarità

Un Barbera che dimostra come questo vitigno spesso sottovalutato possa contare tra i grandi vini d’Italia. Finezza borgognona incontra anima piemontese – un vino con carattere e profondità.