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Colore
Rubino granato, trasparente e chiaro.
Naso
Il naso del Vacqueyras di Adrian Roustan testimonia chiaramente le sue origini - il Rodano meridionale. Gli aromi di ciliegia scura e di frutti di bosco sono sostenuti dalle tipiche note di gariga e di erbe selvatiche come salvia, timo e rosmarino e sono completati da olive nere, liquirizia e note floreali di testa. Viene subito voglia di comprare un agnello e accendere il barbecue.
Bocca
Al palato, il Vacqueyras 2014 del Domaine d'Ourea scorre con tannini setosi e un'acidità moderata e matura, aromatizzata da erbe e spezie. Un Vacqueyras che dimostra che vini di particolare delicatezza sono possibili anche in annate fresche, purché siano prodotti con cura. Animato da un finale erbaceo-aromatico e da una vera e propria bevibilità.
Raccomandazioni di cibo da Sebastian Bordthäuser
- Insalata di melanzane grigliate
- Tonno alla griglia con patate al rosmarino
- Costolette di agnello
