Gevrey-Chambertin Cuvée „1859“ 2022 1500ml Magnum

Descrizione del vino Gevrey-Chambertin Cuvée „1859“ 2022 1500ml Magnum di Trapet Père & Fils

Colore & Aspetto

Rosso rubino luminoso e di media intensità con cuore color ciliegia. La bottiglia magnum promette già visivamente uno sviluppo lento e vantaggioso. Chiarezza brillante che riflette il metodo di coltivazione biodinamico in vigna.

Naso

Classico Gevrey-Chambertin con ciliegie rosse, lamponi e un accenno di fragoline di bosco. Sottostanti note delicate di violetta, terra umida e una tenue speziatura di chiodi di garofano. La vendemmia 2022 porta con sé una notevole freschezza e precisione – nulla di sovraccarico, ma pura eleganza borgognona.

Palato

Setoso e al contempo strutturato. Il contenuto alcolico moderato del 12,5% Vol. sottolinea la finezza di questo vino. Frutti rossi dominano, accompagnati da fine mineralità e tannini perfettamente integrati e a grana fine. L’acidità è vivace, ma mai invadente – segno dell’equilibrio straordinario della vendemmia. Corpo medio con profondità impressionante.

Finale

Lungo e preciso con aromi fruttati persistenti e un accenno di grafite e sottobosco. La vinificazione biodinamica si manifesta nella purezza e trasparenza del finale.

Terroir & Provenienza

La Cuvée „1859“ riunisce diverse parcelle di Gevrey-Chambertin e rappresenta la firma della Maison Trapet. L’azienda vinicola è gestita da anni in modo coerentemente biodinamico – una filosofia che rispetta il suolo e i suoi ritmi naturali.

Vitigno & Vinificazione

100% Pinot Noir da coltivazione biodinamica. Jean-Louis e Andrée Trapet seguono il principio di accompagnare l’uva, non di forzarla. Fermentazione spontanea, affinamento delicato in botte di legno – tutto orientato a far parlare il terroir.

Abbinamenti Consigliati

Si abbina eccellentemente a Coq au Vin, petto d’anatra con salsa di ciliegie, Comté stagionato o medaglioni di vitello ai funghi. Anche con piatti di selvaggina come sella di capriolo è una scelta eccellente.

Particolarità

La bottiglia magnum (1500ml) è ideale per occasioni speciali e garantisce un invecchiamento ottimale nel corso degli anni. Il nome „1859“ rimanda all’anno di fondazione della Domaine – un vino che unisce tradizione e modernità.