Gevrey-Chambertin Cuvée „1859“ 2022 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Gevrey-Chambertin Cuvée „1859“ 2022 1500ml Magnum von Trapet Père & Fils

Charakter

Ein aristokratischer Pinot Noir von bemerkenswerter Finesse und Eleganz. Jean-Louis Trapet verzichtet auf vordergründige Opulenz oder laute Kraft und setzt stattdessen auf Struktur ohne Schwere, puristische Reinheit sowie seidige, feinkörnige Tannine. Die Cuvée zeigt sich mit aristokratischem Schliff, tiefer kühler Frucht und einer unverfälschten Terroir-Transparenz, die im großzügigen Magnum-Format über Jahre hinweg Reifepotenzial verspricht.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus der renommierten Appellation Gevrey-Chambertin an der Côte de Nuits im Burgund. Die Cuvée trägt ihren Namen in Reminiszenz an das Jahr 1859, als die Familie Trapet ihr erstes Weinbergsparzellchen „en Dérée“ erwarb. Bewirtschaftet nach den strengen Richtlinien von Demeter, spiegeln die Böden das historische Erbe einer der wegweisendsten Winzerfamilien der Region wider.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Pinot Noir, der mit minimalen Eingriffen und tiefem Respekt vor dem Land vinifiziert wird. Gemäß Trapets Philosophie – begleiten statt zwingen – erfolgt die Kellerarbeit sanft mittels Schwerkraft. Der Ausbau in Eichenholzfässern nutzt bei den Villages-Weinen bewusst nur moderaten Neuholzanteil (ca. 20 bis 25 Prozent), um das mineralische Profil der Rebsorte nicht zu überdecken. Ein moderater Alkoholgehalt von 12,5% Vol. unterstreicht den klassischen, frischen Stil des Hauses.

Speiseempfehlungen

Dieser feingliedrige Burgunder passt wunderbar zu klassischen Gerichten wie Bœuf Bourguignon, zartem Fasanenbrustfilet, rosa gebratenem Lammrücken oder fein gereiftem Époisses.