Welschriesling Opok Südsteiermark DAC 2022

Il Welschriesling Opok è un vino regionale della Stiria meridionale che proviene principalmente da Opok. Si tratta di un tipo di terreno costituito da rocce sedimentarie a grana grossa di marna, argilla e limo. Le viti hanno un'età di ben 30 anni. Dopo la raccolta manuale, le uve sono state pressate e fatte fermentare spontaneamente. Il Welschriesling è stato poi affinato sulle fecce fini in acciaio inox per un periodo che va dai 6 ai 12 mesi, a seconda del lotto.

Colore verde-giallo chiaro e brillante

I Tements hanno portato il Welschriesling, una varietà austriaca solitamente trascurata, a un nuovo livello. Questo si nota non solo nel Lagen-Wöschs, come viene spesso chiamata la varietà, ma anche nel Welschriesling Opok, uno dei Wöschmeister. Al naso si sentono erbe fresche, lime con scorza, mele verdi, pere e un po' di legno.

Il 2022 si presenta al palato Welschriesling Opok Vivace e succoso, leggermente tonico e minerale, con molta frutta succosa di pomacee, frutta a nocciolo verde e ancora un po' di lime. Ci sono anche note leggermente aspre, sapide, zuccherine ed erbacee, ma anche una dolcezza che il vino possiede, sebbene abbia solo 2,9 grammi di zucchero residuo. Questa leggera dolcezza fruttata, insieme all'acidità, alle note aspre e al finale leggermente salato, non solo fornisce una fluidità di beva, ma anche una pressione di beva.