IT 
DE 
EN 
FR 
Descrizione del vino Sauvignon Blanc Späte Füllung “Zeitspiel 2” 2017 1500ml di Tement
- Colore & Aspetto
- Un limpido e luminoso giallo paglierino, percorso da delicati riflessi verdi.
- Naso
- Questo Sauvignon Blanc si presenta straordinariamente misurato e profondo. L’affinamento biennale sui lieviti fini domina la frutta primaria giovanile e la sostituisce con complessità: note olfattive di pera gialla e fiori di sambuco si fondono con sfumature saporite di oliva verde, tabacco chiaro e ortica sott’aceto, sottolineate da un tono di gesso fresco.
- Palato
- Al palato emerge la maestria della Späte Füllung. La texture è cremosa e sostanziosa, equilibrata da un’acidità matura e perfettamente integrata. È un vino di eleganza aristocratica, dove la frutta succosa incontra una spiccata salinità.
- Finale
- Il finale è lungo e affascinante nel migliore dei sensi. Il calcare conchiglioso emerge sempre più chiaramente e lascia un’impronta minerale, mentre un fine grip tannico assicura un flusso di bevibilità straordinario e struttura.
- Terroir & Provenienza
- Una cuvée virtuosa di sei diversi vigneti della Stiria meridionale, che racchiude l’intero spettro di calcare, sabbia, ardesia e opok.
- Vitigno & Vinificazione
- 100% Sauvignon Blanc, fermentato spontaneamente e affinato per 24 mesi in grande botte di legno neutro e in acciaio inox sui lieviti fini. Imbottigliato non filtrato per massima profondità caratteriale.
- Abbinamenti Gastronomici
- Eccellente con halibut su peperone arrostito, involtini di siluro con spuma di acetosa o una vellutata di zucca al curry.
- Particolarità
- La bottiglia magnum sottolinea il grande potenziale di invecchiamento di questo straordinario vino locale, che incarna l’atemporalità dei vini di punta stiriani.
