Sulzfelder Sauvignon Blanc trocken 2022

Descrizione del
Dopo la fermentazione spontanea e l'affinamento in grandi botti di legno, il Sauvignon Blanc 2022 di Sulzfeld risplende in un brillante giallo dorato chiaro con sorprendenti sfumature verdi.

Il sapore
Questo vino squisito è nobile e delicato, con un bouquet delicatamente profumato che ricorda il pompelmo, il lime, il frutto della passione e lo zenzero. Si aggiungono sottili sapori di erbe selvatiche, lampone selvatico e un accenno di cassis, che continueranno a svilupparsi con la maturazione del vino.

Il sapore
Il primo sorso rivela un'eco di fruttato esotico, sapientemente combinato con note erbacee. Un'acidità giocosa e ben integrata completa il profilo fruttato. Le note minerali conferiscono al retrogusto una qualità stimolante e rinvigorente.

Combinazione di alimenti
Un'insalata di erbe selvatiche con fragole fresche e asparagi verdi offre un'armoniosa combinazione di sapori. L'involtino croccante di mango e gamberi su un letto di carote e coriandolo è un altro eccellente accompagnamento. Un pollo brasato al curry con basilico thailandese e citronella completa in modo ideale questa esperienza di gusto rinfrescante. In alternativa, il vino si armonizza perfettamente con un risotto cremoso con verdure primaverili o con un pesce bianco alla griglia con burro alle erbe di limone.