San Lazaro 2021

Descrizione del vino San Lazaro 2021 di Artadi

Colore & Aspetto

Rosso porpora luminoso nel bicchiere – giovane, limpido e di notevole brillantezza.

Naso

Straordinariamente fresco e preciso. Domina la ciliegia croccante, accompagnata da pompelmo rosa e violetta. L’aromaticità è più di frutti rossi che scuri – tipica di Laguardia. Questo naso possiede una purezza cristallina ed un’espressività aromatica che ricorda un torrente di montagna: chiaro, arioso, vivificante.

Palato

Succoso e teso allo stesso tempo. Un‘acidità avvincente conferisce al vino struttura e tensione, mentre tannini setosi garantiscono eleganza. La texture è snella, vibrante, quasi sospesa nella sua leggerezza – i 14,5 gradi di alcol rimangono completamente invisibili. Nessun legno disturba la chiarezza. Precisione e finezza alla perfezione.

Finale

Lungo, aromatico e sostenuto da tannini setosi. La freschezza si mantiene fino alla fine – un vino che non lascia andare.

Terroir & Origine

Il San Lazaro proviene da un vigneto di appena 1,6 ettari a Laguardia, esposto a sud-est. Le viti di Tempranillo di 68 anni affondano le radici in terreni sabbioso-argillosi – un terroir noto per vini eleganti dai frutti rossi. Artadi si è distaccata dalla denominazione ufficiale Rioja per produrre in modo coerente vini specifici del cru.

Vitigno & Vinificazione

100% Tempranillo, coltivato con certificazione biologica. Le uve vengono diraspate e fermentate spontaneamente. L’affinamento avviene in botti di rovere di diverse dimensioni ed età – utilizzato in modo così discreto che il legno non è percepibile nel vino finito. Frutto puro e terroir in primo piano.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con il Jamón Ibérico, la cui sapidità esalta il frutto del vino. Anche con una zuppa di patate con salmone affumicato è un abbinamento interessante. In generale, un compagno versatile per verdure grigliate, costolette d’agnello o formaggi stagionati.

Particolarità

Grande cinema Tempranillo dalla Rioja basca. Artadi è tra i pionieri della viticoltura orientata al terroir in Spagna e dimostra con il San Lazaro 2021 che eleganza moderna e artigianato tradizionale non sono opposti. Un vino avvincente di straordinaria chiarezza.