Roero Arneis DOCG 2024

Caratteristiche del vino per Roero Arneis DOCG 2024 di Vietti

Colore e aspetto

Giallo paglierino pallido con riflessi argentati: un aspetto classico per questo vitigno piemontese, che già visivamente promette freschezza e vivacità.

Naso

Ammaliante e multistrato: menta selvatica e Ortica formano il preludio aromatico, seguito da pera frescaun tocco di Agrumi, Zenzero e Erba di finocchio. Questo sapore evoca immediatamente associazioni con i giardini di erbe estive e la dolce vita italiana - un vino che seduce fin dal naso.

Palato

La vera classe di questo Arneis si rivela al palato: un presa fine e pronunciato Mineralità conferiscono al vino un'impressionante spina dorsale. La struttura è precisa, quasi tesa, senza perdere la sua eleganza. La bassa temperatura di affinamento e la deliberata rinuncia alla fermentazione malolattica preservano un sapore fresco e dissetante. Acido, che rende il vino vivace e piacevole da bere.

Partenza

Di media lunghezza, con note erbacee persistenti e un finale minerale. La freschezza rimane fino alla fine - un vino che invita a bere un altro sorso.

Terroir e origine

I vigneti sono situati in Santo Stefano Roero, nel cuore della regione del Roero. Le vigne, che hanno un'età media di 25 anni, sono radicate in Terreni marnosi calcarei - una combinazione di calcare conchilifero, argilla e sabbia, che conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità.

Vitigno e vinificazione

Selezionati a mano Arneis-Le uve vengono diraspate, macerate a freddo per una notte e pressate delicatamente. La fermentazione avviene a basse temperature (10-12°C) in vasche di acciaio inox. La maturazione sui lieviti fino all'imbottigliamento in febbraio preserva la massima freschezza e fruttuosità: un ottimo esempio di produzione di vini bianchi moderna e precisa.

Abbinamenti Gastronomici

L'accompagnamento ideale per la cucina italiana che enfatizza le erbe e le verdure: Risotto alle erbe, Pesce alla griglia, Vitello tonnato, Formaggio di capra o Pasta al pesto. Anche per Asparagi e Carciofi una scelta eccellente.

Caratteristiche speciali

Nonostante la sua immediata bevibilità, questo Roero Arneis ha sicuramente un potenziale di invecchiamento - a patto che si riesca a resistere alla tentazione di aprire subito la bottiglia. Con 13,5% vol., è perfettamente equilibrato tra struttura ed eleganza.