Riesling Marienburg Grosses Gewächs “Fahrlay Terassen” 2016

Descrizione del vino per Riesling Marienburg Grosses Gewächs “Fahrlay Terassen” 2016 di Clemens Busch

Colore & Aspetto

Un limpido e intenso giallo paglierino con riflessi dorati, che indicano la maturità e la vendemmia tardiva.

Naso

Un bouquet aristocratico, dominato dalla fredda mineralità ferruginosa dello scisto blu. Si notano aromi di pietra bagnata, fumo e erbe secche, combinati con albicocca matura e un tocco di scorze di agrumi.

Palato

Al palato si manifesta la combinazione tipica di Clemens Busch tra potenza e precisione. Il vino è secco, ma grazie all’enorme concentrazione di estratti risulta quasi cremoso. Una struttura vibrante sostiene aromi di frutta a nocciolo gialla e limone salato. Nonostante il moderato 12% di alcol, possiede una profondità impressionante e una tensione fenolica.

Finale

Un finale infinitamente lungo, quasi salato. La sostanza minerale persiste e invita praticamente al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

Proviene dai terrazzamenti estremamente ripidi della Marienburg di Pünderich. Qui domina lo scisto blu duro, responsabile dello stile affumicato e fresco della parcella “Fahrlay”.

Vitigno & Vinificazione

100% Riesling, vendemmia molto tardiva e selettiva. L’affinamento avviene tradizionalmente con fermentazione spontanea in grande botte di Fuder, conferendo al vino la sua caratteristica eleganza e complessità.

Abbinamenti Gastronomici

Un eccellente accompagnamento per persico reale rosolato su verdure di lenticchie, capasante con purè di finocchio o carni bianche con salse cremose.

Particolarità

Clemens Busch è un maestro nel scomporre i vigneti livellati degli anni ’70 nei loro terroir originali. Questo vino è un monumento liquido della biodinamica sulla Mosella.