Riesling Marienburg Grosses Gewächs „Fahrlay“ 2021

L’area Fahrlay si trova direttamente accanto all’imbarcadero di Pünderich ed è l’unica area della Pündericher Marienburg dove l’ardesia blu domina. L’ardesia blu è notevolmente più dura dell’ardesia grigia e rossa. Le viti hanno difficoltà all’inizio, fino a quando le loro radici non penetrano nelle profonde fessure ricche d’acqua delle lastre di ardesia. L’uva viene raccolta completamente matura in più passaggi, le uve colpite da botrite vengono selezionate per vini da dessert tardivi o Auslesen. La pressatura avviene con bassa pressione, ma per un lungo periodo di pressatura. Dopo una sedimentazione naturale, il mosto viene fermentato spontaneamente nella tradizionale botte di legno. La fermentazione di solito dura fino a luglio o più a lungo. Il risultato sono vini estremamente minerali che in gioventù spesso appaiono spigolosi e freschi, per poi presentarsi sempre più sfaccettati con l’aumentare della maturità e mostrare un grande potenziale di invecchiamento.

Giallo paglierino luminoso e chiaro con riflessi verdi

Nel 2021 Clemens Busch ha realizzato un capolavoro assoluto. I Grandi Gewächse si presentano sensazionalmente eleganti e finemente strutturati. Il suo naso etereo, caratterizzato da erbe da vicino e da lontano, si snoda come un filo rosso attraverso la collezione. Marienburg Fahrlay Riesling irradia energia. Citronella, erba di grano e abbondante acetosella e melissa si sprigionano dal bicchiere. Eucalipto e menta piperita completano meravigliosamente questo pensiero e allo stesso tempo conferiscono una nota decisamente più fresca. L’acetosella e il crescione del giardino conferiscono una certa spezia che risulta sia terrosa che nocciola. Appena accennati si sentono un delicato pesco bianco e una pera nashi. Solo con discrezione, ma con pazienza in forma crescente, si sviluppano carciofo e finocchio, ma soprattutto piselli freschi nel bicchiere. Un naso totalmente affascinante e coinvolgente.

Al palato raccoglie le impressioni acquisite in un raggio fine e denso. Compatto e caratterizzato da una struttura fenolica grandiosa e affascinante, rende evidente quanto sia energico lui e la sua origine. Il lavoro impegnativo e straordinariamente lodevole in vigna si ripaga qui. Tattilità pura. Pieno di vibrazione e luminosità. Il frutto è assolutamente secondario. La sua spezia erbacea gioca un ruolo importante. Succoso e stimolante allo stesso tempo. La sua finezza e struttura elegante rappresentano un nuovo riferimento per me. Assolutamente persistente e caratterizzante nel finale.