Il Riesling Marienburg Grosse Lage "Raffes" 2020 di Clemens Busch si presenta come un Riesling della Mosella amabile/abboccato di impressionante profondità, che unisce sapientemente una succosa dolcezza fruttata e una minerale salinità scistosa.
Imbottigliatore: Cantina Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Germania
Nel bicchiere
Colore
Giallo dorato brillante
Aroma
Mela Boskoop, pesca di vigna e albicocca, accompagnate da scorza di limone, erbe di campo, miele e delicate note di malto
Gusto
Pura succosità e dolcezza fruttata in perfetta armonia con tannini speziati, mineralità salina e un finale lungo e persistente
Carattere
Fulminante, espressivo e piacevolmente sfidante, con un grande potenziale di invecchiamento
Abbinamenti
Zuppa di carote con zenzero e gnocchetti di formaggio fresco, filetti di sgombro alla griglia con mais e filetto di vitello con fette d'arancia candite
Da sapere
Un capolavoro di Riesling proveniente dal vigneto Marienburg di Pünderich, caratterizzato da viti dalle radici estremamente profonde nella roccia scistosa e da una lavorazione manuale biodinamica certificata.
Nota di degustazione
Colore & Aspetto
Nel calice il vino si presenta in un invitante, scintillante giallo dorato.
Naso
Già al primo olfatto si rivela profondo e incredibilmente espressivo. Il naso svela un gioco complesso di mela Boskoop, succosa pesca di vigna e albicocca, sostenuto da una fresca scorza di limone. Accenti speziati di un prato di erbe in fiore, un raffinato miele e delicate note maltate gli conferiscono un’ulteriore forza.
Palato
Al palato un’immensa succosità incontra un gioco perfettamente bilanciato tra dolcezza del frutto e tannini percepibili e speziati. Vinificato come halbtrocken (amabile/abboccato), inonda il cavo orale con un’imponente densità. Una tangibile mineralità salina sfida il palato e regala a questo capolavoro di Riesling una profondità affascinante.
Finale
Il finale si presenta straordinariamente lungo, complesso e con una persistenza minerale. Una chiusura che promette uno straordinario potenziale di invecchiamento per molti anni.
Terroir & Origine
Proviene dal leggendario cru Marienburg a Pünderich, nella Mosella. Il terreno è caratterizzato da ardesia, le cui viti affondano le radici fino a otto metri di profondità nella roccia. Clemens Busch rinuncia coerentemente agli erbicidi in questo vigneto già dal 1976.
Vitigno & Vinificazione
Riesling in purezza da ceppi secolari, in parte a piede franco. Le uve maturano in cantina con paziente dedizione: la fermentazione avviene per l’80% spontaneamente in botti di legno tradizionali da 1000 litri (Fuder) vecchie di secoli, seguita da un lungo affinamento sulle fecce fini.
Abbinamenti gastronomici
Crea eccellenti accenti con una zuppa di carote leggermente piccante con zenzero e quenelle di formaggio fresco. Altrettanto impressionante se abbinato a filetti di sgombro alla griglia con mais e cetriolo o a un raffinato filetto di vitello con fettine d’arancia candite, chicchi di melograno e pinoli tostati.
Particolarità
L’azienda agricola è certificata biodinamica dal 1986 e si fregia del marchio Demeter dal 2015. Un capolavoro dai ripidi pendii d’ardesia della Mosella con un’espressione di terroir inconfondibile e sismica.
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