Riesling Marienburg Grosse Lage „Raffes“ 2020

Descrizione del vino per Riesling Marienburg Grosse Lage „Raffes“ 2020 di Clemens Busch

Colore & Aspetto

Splendente giallo dorato con riflessi brillanti nel bicchiere – questo Riesling mostra già visivamente la sua concentrazione e maturità.

Naso

Un’esplosione aromatica: mela Boskop, pesca di vigna matura e albicocca formano il fondamento, sopra fluttuano scorza di limone, fiori di prato e note erbacee. Si aggiungono miele e sottili accenti maltati. Il naso è fulminante, potente e poliedrico – un vino che già al primo sorso rivela la sua classe.

Palato

Pura succulenza – il Raffes inonda il palato con frutta pressante, che incontra una dolcezza fruttata discreta. Notevole è la struttura tannica speziata, che conferisce a questo Riesling spina dorsale e tensione. La mineralità salata percorre il vino come un filo rosso, piacevolmente sfidante e complessa.

Finale

Lungo, preciso e con enorme persistenza. La componente minerale risuona per minuti – un sicuro segno del notevole potenziale di invecchiamento di questo vino.

Terroir & Provenienza

Il cru Raffes nel complesso di Marienburg appartiene ai pezzi migliori della Mosella. Pendii di ardesia ripidi, parzialmente terrazzati, caratterizzano il carattere. Clemens Busch gestisce qui in modo biodinamico e lascia al terroir la massima espressione – lo si assapora in ogni sorso.

Vitigno & Vinificazione

Riesling nella sua forma più pura. Fermentazione spontanea, lungo affinamento su lieviti e consapevole rinuncia a chiarifica e filtrazione – Busch lascia il vino essere quello che è. Con il 12,5% di alcol e residuo zuccherino moderato, il 2020 si presenta equilibrato e piacevole da bere.

Abbinamenti Consigliati

La mineralità salata e la struttura speziata lo rendono il compagno ideale per filetti di sgombro alla griglia con mais e cetriolo. Altrettanto brillante: zuppa di carote con zenzero e gnocchi di ricotta fresca o sorprendentemente con filetto di vitello con fette d’arancia candite e semi di melograno.

Particolarità

Un capolavoro di Riesling che esemplifica perché Clemens Busch appartiene all’assoluta élite dei viticoltori tedeschi. Il Raffes 2020 unisce forza con eleganza, profondità con piacevolezza – Riesling della Mosella a livello mondiale.