Riesling Marienburg Grosse Lage “Raffes” 2017 1500ml – Clemens Busch

Descrizione del vino per Riesling Marienburg Grosse Lage “Raffes” 2017 1500ml – Clemens Busch di Clemens Busch

Colore & Aspetto

Un profondo e luminoso giallo dorato con striature viscose che testimoniano l’enorme concentrazione di estratto.

Naso

Il bouquet è un piacere intellettuale: profondo e complesso, si rivelano aromi di albicocca matura, erbe secche e una nota affumicata, tipica dell’ardesia grigia. Si mescolano sfumature di gelatina di cotogna e cera d’api, che acquisiscono profondità grazie alla vendemmia tardiva e all’affinamento biodinamico.

Palato

Al palato, il “Raffes” mostra una struttura impressionante. La delicata residua dolcezza (mezzo secco) non funge da dolcificante, ma come elemento strutturale che tampona perfettamente l’acidità potente. È un vino di pienezza barocca, ma con una precisione tagliente come un coltello. Al gusto dominano mineralità salata, agrumi canditi e una densità quasi oleosa che riveste l’intero cavo orale.

Finale

Un finale eroico. Il vino persiste per minuti con un gioco di contrasti tra la pressione minerale speziata dell’ardesia e una fine fenolicità che conferisce struttura e fluidità al sorso.

Terroir & Provenienza

La parcella “Raffes” è un cuore della Marienburg di Pünderich. Il microclima specifico e la ricchezza scheletrica del suolo conferiscono al Riesling la sua inconfondibile forza minerale primordiale.

Vitigno & Vinificazione

100% Riesling. Clemens Busch punta coerentemente sulla biodinamica e su una vendemmia molto tardiva. L’affinamento avviene con interventi minimi, per catturare la pura essenza della Grosse Lage.

Abbinamenti Consigliati

Questo vino richiede partner all’altezza: capasante grigliate con risotto allo zafferano, cucina fusion asiatica speziata o un roquefort robusto si abbinano eccellentemente.

Particolarità

Nella bottiglia magnum da 1500ml, questo 2017 possiede un enorme potenziale di invecchiamento. È una dimostrazione di come forza ed eleganza trovino una simbiosi perfetta sulla Mosella.