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Colore
Il vino ha un colore giallo girasole chiaro e brillante, con una lucentezza dorata.
Naso
Teso nella posizione di partenza...
La frutta gialla è riunita come in un tè freddo alla pesca fatto in casa con un po' di lime, citronella e menta marocchina ed è raffinata dalla scorza e dal candore di una buccia di pompelmo. Di per sé compatto, il naso fruttato suggerisce succosità e allo stesso tempo appare fresco e preciso, in linea con l'annata 2014.
Palato
Partire abilmente dalla posizione di partenza per la corsa a lunga distanza...
Oltre alle componenti fruttate del primo attacco nasale, il Riesling Raffes 2014 della Pündericher Marienburg di Clemens Busch fa di più in termini di esotismo al palato e mette in gioco un frutto della passione maturo. Il tutto è completato da un sottile sapore candito di miele turco. Il vino è morbido al palato, ma comunque vivace da bere, e da quel momento in poi ingaggia un amichevole braccio di ferro tra acidità cesellata, amaro stimolante e, a 11 g/l, una dolcezza residua con la piacevolezza di un massaggio alla testa.
Raccomandazioni alimentari di Peter Müller
- Curry delicato di zucca con lenticchie gialle e coriandolo
- Carabiniero con pistacchi, carote e cumino
- Branzino arrostito con fave, risotto di grano e pomelo al miele
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Viticoltore | Clemens Busch |
| Paese | Germania |
| Regione | Mosel |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Contenuto di alcool | 13% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 6,8 /l |
| Temperatura del bere | 12° |
| Punti Parker | 95 |
| Produttore | Cantina Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Germania, certificato biologico: DE-ÖKO-039 |
