Farbe
In hellem Sonnenblumengelb zeigt sich der Wein klar und mit goldenem Glanz.
Nase
Gespannt in der Startposition…
Gelbe Frucht bündelt sich vereint, wie in einem selbstgemachten Pfirsich Eistee mit etwas Limette, Zitronengras und Marokkanischer Minze und wird verfeinert durch den Abrieb und das Weiße einer Grapefruitschale. In sich kompakt suggeriert die fruchtige Nase Saftigkeit und wirkt zugleich frisch und präzise ganz im Zeichen des Jahrgangs 2014.
Gaumen
Gekonnt los aus der Startposition zum Langstreckenlauf…
Zusätzlich zu den fruchtigen Komponenten des nasalen Erstauftakts setzt der 2014 Riesling Raffes aus der Pündericher Marienburg von Clemens Busch in puncto Exotik am Gaumen noch einen drauf und bringt eine ausgereifte Passionsfrucht ins Spiel. Abgerundet wird durch ein dezent kandiertes Aroma von Türkischem Honig. Weich, doch trinkanimierend tritt der Wein am Gaumen auf und liefert sich fortan ein freundschaftliches Tauziehen zwischen ziselierender Säure, anspornender Bittere und bei 11g/L einer Restsüße mit der Wohligkeit einer Kopfmassage.
Speiseempfehlungen von Peter Müller
- Mildes Kürbis-Curry mit gelben Linsen und Koriander
- Carabiniero mit Pistazien, Karotten und Kreuzkümmel
- Gebratener Wolfsbarsch mit Saubohnen, Weizenrisotto und Honigpomelo
Winzer | Clemens Busch |
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Land | Deutschland |
Region | Mosel |
Typ | |
Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Allergene | enthält Schwefel |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■■□□□ |
Säure | 6,8 /l |
Trinktemperatur | 12° |
Parker Punkte | 95 |
Hersteller | Weingut Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039 |