Riesling Clos Windsbuhl 2017

Annata

L'annata 2017 entrerà nella storia di questa cantina. Per Olivier Humbrecht, si tratta di una delle tre migliori annate dalla fondazione della tenuta nel 1959, anche se questa volta il gelo e la grandine hanno limitato il raccolto a meno di 20 ettolitri per ettaro in media. Dopo un germogliamento precoce, due ondate di freddo con temperature sotto lo zero il 21 e il 22 aprile hanno esposto al gelo anche le zone più riparate. Un vento di levante insolitamente freddo ha gelato le viti in vigneti come l'Herrenweg de Turckheim, che non aveva mai gelato nei 60 anni vissuti dal padre di Olivier. Fortunatamente, una grandinata nel vigneto del Brand non ebbe conseguenze gravi. L'estate è stata calda, il mese di agosto è stato mite e la vendemmia è iniziata il 29 agosto con il Pinot Gris Roche Roulée, seguito da terroir come Rotenberg, Heimbourg, Goldert... Una piccola pioggia il 2 settembre ha accelerato il processo di maturazione. I Riesling sono stati raccolti dall'11 settembre e la vendemmia si è conclusa con Rangen, Hengst e Clos Jebsal il 26 settembre. Solo il Clos Jebsal ha mostrato lievi segni di botrite.

Vigneto

Windsbuhl fu proprietà imperiale degli Asburgo fino alla fine della Guerra dei Trent'anni. In seguito appartenne al re di Francia, poi al duca di Württemberg, finché non fu espropriata e venduta durante la Rivoluzione francese. Humbrecht acquistò il Clos di 6,5 ettari nel 1987 e i primi vini Windsbuhl furono prodotti nel 1988. Il terreno calcareo conchilifero è sassoso e presenta solo uno strato sottile. I minerali argillosi a grana fine contenuti nel terreno si ritrovano nelle piante. L'elevata percentuale di ciottoli e di elementi più grossolani determina un buon accumulo di calore, che compensa l'altitudine di 300-375 metri e la vicinanza delle montagne dei Vosgi, che apportano molta freschezza. È un terroir in cui le uve delle viti di 45 anni possono maturare lentamente. Nel 2017, queste uve sono state tra le ultime ad essere raccolte dalla tenuta.

Fermentazione

Il vino ha 5,8 g/l di zuccheri residui con 4,8 g di acidità e 3,0 pH. La fermentazione è avvenuta in più fasi per un periodo di circa 16 mesi. La resa alla vendemmia è stata di 45 hl/ha.

Giallo oro brillante

In termini di sapore, il 2017 Riesling Clos Windsbuhl è uno dei rappresentanti più riservati. Timido e riservato, rivela alcuni aromi di pomacee cadute, qualche agrume e un po' di curry. Il naso è chiaro, quasi lineare, minerale e preciso.

Caratterizzato da calcare, maturazione tardiva e fermentazione lenta, il vino è ancora un po' timido al palato. Ma anche qui c'è precisione nel gioco di tannini leggeri, acidità matura, chiara e persino leggermente attaccante, mineralità profonda e frutta brillante! Il Riesling Clos Windsbuhl è compatto ed elegante allo stesso tempo, come un corridore di 400 metri in allenamento che ha ancora un po' di tempo prima della sua grande prestazione. Per quanto riguarda il suo potenziale, stiamo parlando di 20 anni - in altre parole, di un lungo periodo. Con un po' d'aria, il vino diventa sempre più succoso, più salato e più freddo, ma non perde mai la precisione già menzionata. Ottimo!