Ried Sernau König Sauvignon Blanc Große STK Lage 2021

Descrizione del vino Ried Sernau König Sauvignon Blanc Große STK Lage 2021 di Tement

Colore & Aspetto

Un intenso e luminoso giallo paglierino con riflessi argentei che sfumano verso il bordo – un vino che già nel bicchiere segnala profondità e serietà.

Naso

Chi ha pazienza sarà ricompensato. Dopo un’iniziale e profonda riduzione – si consiglia la caraffa, e con decisione – si apre un panorama aromatico poliedrico: scorza d’arancia e fiore d’arancia danno il tono, affiancati da kiwi giallo, foglia di maracuja e foglia di pomodoro. Si aggiungono uva spina rossa e un tocco di pompelmo rosa – un Sauvignon Blanc che non si accontenta di cliché.

Palato

L’impatto al palato è di precisione quasi elettrizzante. Un‘acidità vibrante e piccante si estende come un arco teso dal primo sorso fino al finale. La fenolica decisa e amara conferisce al vino contorno e spina dorsale – speziato-cedrato, con una presa agrumata e amara. Nemmeno un grammo di grasso in eccesso, nessun dettaglio lasciato al caso.

Finale

Lungo, vitale e preciso. Il vino mostra con sicurezza le sue spalle e migliora notevolmente nel corso dei giorni una volta aperto – un sicuro segno di classe e sostanza.

Terroir & Provenienza

La Große STK-Lage Ried Sernau König nella Stiria meridionale colpisce con terreni di ghiaia privi di calcare – inusuale per la regione e decisivo per la chiarezza aromatica e la mineralità tesa di questo vino. I vigneti di 26 anni forniscono uve concentrate e selezionate con una profondità straordinaria.

Vitigno & Vinificazione

Sauvignon Blanc da vigneti coltivati biologicamente (AT-BIO-402). Fermentazione spontanea, seguita da 28 mesi di affinamento sui lieviti fini in grandi botti di rovere – un affinamento che assicura complessità e longevità. Non filtrato, chiuso con tappo di vetro. 14,0 % Vol.

Particolarità

Un Sauvignon Blanc che ridefinisce il tipo: non un vino da bere piacevole, bensì un serio vino da invecchiamento con il potenziale di crescere nel corso degli anni. Chi lo beve giovane dovrebbe avere pazienza – e i bicchieri più grandi della casa.