Pouilly-Vinzelles Climat “Les Quarts” AOC 2019 1500ml

Les Quarts è senza dubbio uno dei migliori terroir della denominazione Pouilly-Vinzelles. Il vigneto, splendidamente situato, è esposto a sud-est e ospita viti di Chardonnay di 48-80 anni su terreni silicei e, soprattutto, argillosi e calcarei ferruginosi del Bajocium. I vini prodotti sono longevi ed equilibrati. Raccolta a mano dall'11 al 14 settembre 2019, pressatura a grappolo intero e fermentazione spontanea, seguita da un affinamento per 17 mesi, inizialmente in pièces per undici mesi e poi in botti con fermentazione malolattica 100 %. Lo zolfo aggiunto è di 40 mg/litro.

giallo oro chiaro

Il 2017 Les Quarts è un Borgogna meridionale che oscilla tra sapori floreali, pietrosi e gialli maturi. Gli agrumi sono particolarmente presenti con limoni, arance e pompelmi maturi, che si combinano con pesca bianca e mandorle scottate, lime schiacciato e un po' di legno secco. Il vino è già molto equilibrato, pieno e preciso al naso.

Al palato, il vino è potente, maturo e succoso, con un'abbondanza di frutta che rimane sempre chiara, precisa e impressionantemente potente. È sorprendente che uno Chardonnay del Mâconnais, che ha subito la fermentazione malolattica, porti così tanta pressione e aderenza al palato. Il vino è vivace e ha un effetto rinvigorente, quasi tonico. È a polpa gialla con un po' di legno, noci e una fine salinità.