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Informazioni sul vino
Macabeu piantato nel 1947 a 300 metri di altitudine su un terreno di ardesia.
Colore
Giallo oro chiaro con evidenti riflessi argentati.
Naso
Il Pi Vell 2018 è intenso e aperto. Il suo aroma affascina con pesca, mandarino e frutta di cactus. Tuttavia, non è solo la frutta a caratterizzare questo vino estremamente emozionante, ma anche molte erbe selvatiche, chiare note pietrose e un accenno di anice e crosta di pane.
Palato
Un vino compatto che colpisce per la sua pienezza e il suo sapore. Un vino meraviglioso per immergersi completamente nello stile di vita del sud della Francia, anche con una cucina incredibilmente saporita. La sua fine componente amara sulla lingua e nel retrogusto e l'alcol moderato per questi climi meridionali lo rendono estremamente appetibile.
Raccomandazioni alimentari
Assicurarsi di decantare e gustare da un bicchiere grande.
Raccomandazioni sul cibo di Christina Hilker
- Crostini di pane con tapenade di olive
- Orata alla griglia con aglio e olio d'oliva
- Coniglio brasato al vino bianco con rosmarino, timo e salvia
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Viticoltore | Roc des Anges |
| Paese | Francia |
| Regione | Roussillon |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Contenuto di alcool | 12.5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 5,7 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Marjorie et Stéphane Gallet, 1 Route de Montner, 66720 Latour de France / Francia, Certificato biologico: FR-BIO-10 |
