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Informazioni sul vino
Le uve Zweigelt provengono dalla Parndorfer Platte. Sono state raccolte tra la fine di agosto e la metà di settembre. Dopo la raccolta e la cernita a mano, lo Zweigelt è stato fatto fermentare spontaneamente nel tino di fermentazione e, dopo una lenta pressatura nella pressa a cestello, è maturato per dodici mesi in legno grande.
Colore
Rosso porpora radioso
Naso
Al naso, il 2021 Zweigelt con una miscela di amarene, more e prugne insieme a un po' di pepe, tapenade di olive nere e una nota dolce di lievito. A tutto ciò si aggiungono aromi di timo e un po' di menta, oltre a tabacco scuro e tè heicha.
Palato
Al palato, il vino mostra una riuscita combinazione di frutta scura matura e soprattutto succosa, incorniciata da un tannino setoso e piacevolmente friabile. Interamente Zweigelt, il vino è affascinante ed equilibrato tra frutta, spezie fini e acidità vivace e setosa. È un vino rosso adatto a quasi tutte le occasioni, da bere al bicchiere e per le grandi occasioni.
Raccomandazioni sul cibo di Christoph Raffelt
- Pasta con sugo alle melanzane e pomodori ciliegini
- Ragù di cervo con carote e patate
- Tagliatelle con cozze e salsa di pomodoro
Profilo
| Stil | |
|---|---|
| Viticoltore | Nittnaus Anita & Hans |
| Paese | Austria |
| Regione | Burgenland |
| Annata | |
| Varietà | |
| Tipo | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 13,5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Produttore | Cantina A & H Nittnaus, Untere Hauptstraße 49, A-7122 Gols / Austria |
| Colore | |
| Nome completo del prodotto | Nittnaus Anita & Hans Blauer Zweigelt 2021 |
