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Colore
Giallo dorato medio con delicati riflessi verdi.
Naso
Il Riesling Steiner Hund 2012 emana un'immensa potenza e un'esplosione di frutta al naso. Albicocche mature, arance, mango, albicocche secche, miele di bosco, terra bagnata e foglie di bosco caratterizzano questo vino, così come la sua pronunciata base fresca e sassosa. Non mostra alcun accenno di maturità, ma allo stesso tempo appare così perfettamente maturo da invogliare a berlo subito dopo averlo annusato.
Palato
Se prendete il Riesling Steiner Hund 2012 sulla lingua, noterete il suo carattere potente e animato. Con molto mordente, è piacevolmente provocatorio e stimola incredibilmente il degustatore con la sua pronunciata salinità. Persiste sul palato per un tempo superiore alla media e richiede una cucina intensa e potente. Tuttavia, va sottolineato che è ben lontano da qualsiasi carattere di saturazione; nonostante tutta la sua potenza, è un'emanazione dell'eleganza.
Raccomandazioni sul cibo di Christina Hilker
- Insalata di erbe selvatiche con formaggio di capra avvolto in pancetta
- Risotto ai finferli con spuma di parmigiano, spinaci e tuorlo d'uovo
- Stinco di vitello rosa e testina di vitello al forno con piselli e purè di limone e prezzemolo
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 12.5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 6,2 g/l |
| Temperatura del bere | 12° |
| Produttore | Nikolaihof Wachau, Nikolaigasse 3, 3512 Mautern / Austria, certificato biologico: AT-BIO-301 |
