Riesling Steinriesler 11 Jahre im Holzfass 2007

Il vino è oro puro, chiaro e brillante nel bicchiere.

Quando lo Steinriesler sale le scale della cantina dopo dodici anni di buio e silenzio, i suoi occhi devono prima riabituarsi alla luce e le sue orecchie ai suoni della vita quotidiana. Non vede l'ora di...

Questo vino ha bisogno di una caraffa, di tempo, aria, pazienza e di un bicchiere adeguatamente grande.

Solo dopo un po' di tempo, sulla parete di arenaria colorata e roccia primaria, emerge un'immagine simile a una silhouette di mela gialla, albicocca secca e miele di fiori d'acacia. Scarno e concentrato sull'essenza della sua origine, questo Riesling è un vino di terroir in tutto e per tutto e un riflesso delle sue origini.

Il palato conferma con sicurezza ciò che il naso del Riesling Steinriesler 2007 della famiglia Saahs aveva promesso. Non solo ha trovato il suo centro nell'ultimo decennio, ma ha anche trovato una calma da cui trae tutta la sua forza;

Inoltre, nulla è più importante che rendere giustizia al luogo da cui proviene. Con tutto il frutto galante che l'alta nobiltà del Riesling porta con sé, si percepisce immediatamente che questo vino non ha paura di sporcarsi le mani,

In questo caso, si può tranquillamente parlare di un riverbero di pietra.

Rock solido. E Roll.