Muskateller mit ACHTUNG 2021

Il Muskateller mit Achtung proviene da Gumpoldskirchen, le viti sono situate a un'altitudine di 250 metri sul livello del mare e poggiano su sedimenti calcarei e argillosi. Le viti hanno un'età compresa tra i 15 e i 25 anni e sono piantate a una densità piuttosto bassa di 5000 viti per ettaro.

L'anno 2021 è stato risparmiato dalle gelate tardive. L'estate è stata piuttosto instabile, ma ha incluso anche alcune giornate calde. Ci sono stati molti temporali, ma non hanno avuto alcun impatto sull'uva. L'autunno è stato descritto come perfetto, con condizioni ideali. La vendemmia si è conclusa il 23 ottobre.

La resa è stata di 60 hl per ettaro. Le uve sono state raccolte selettivamente a mano in cassette da 20 kg. Le uve sono state poi diraspate e lavorate come acini interi. La macerazione è avvenuta spontaneamente in botti di rovere e si è svolta a una temperatura massima di 25°C per quattro settimane. È seguito un affinamento in botti di rovere per 12 mesi sulle fecce piene e per altri 6 mesi sulle fecce fini. Il vino è stato infine imbottigliato nell'agosto 2022 senza filtrazione né affinamento, con solo una piccola aggiunta di 15 mg di SO2.

Giallo paglierino carico con inclusioni di colore chiaro e verde

Dal bicchiere emana un profumo meravigliosamente intenso. La rosa e la noce moscata sono certamente i rappresentanti più evidenti. Seguono a ruota il mandarino, il pompelmo e una raffinata nota di litchi. I fiori bianchi come il gelsomino, la mandorla e l'orchidea forniscono una nota espansiva ed elegante. Assolutamente femminile nel suo carattere. Il pepe bianco macinato di fresco stabilisce un accordo finale raffinato, insieme alle erbe di carta essiccate.

Il vino manifesta chiaramente questi pensieri già al primo sorso. Il frutto è intensamente pronunciato, ma in armonia con gli altri componenti. Esprime eleganza e finezza senza essere stancante o impegnativo. Il frutto tende ora più al pompelmo con un accenno di mandarino. Ha una struttura tesa ed è caratterizzato da un'acidità distintiva. Gli accenti floreali e speziati emergono in modo ben dosato.