Mugler Meunier Sekt Brut 2023

Descrizione del vino per Mugler Meunier Sekt Brut Nature 2023 di M. Schädler – Steffen Mugler

Colore & Aspetto

Giallo chiaro con un perlage straordinariamente fine e vivace, che riempie il calice con un’energia impetuosa.

Naso

Un profilo meravigliosamente schietto ed terroso, ricco di stimolante speziatura erborinata. Con un po’ di ossigenazione e temperatura nel calice si rivelano sfumate note di rosa canina e prugna matura, sostenute da una fresca mineralità pietrosa.

Palato

Al palato questo Sekt si mostra estremamente teso, ma al tempo stesso sorprendentemente cremoso. Una speziatura di frutta a guscio incontra una tangibile struttura salina, che dona una progressione enorme. Con i suoi snelli 12,0% vol. di alcol e lo stile intransigente del Brut Nature, rimane estremamente fresco e focalizzato.

Terroir & Origine

Le uve provengono dal singolo vigneto Maikammer Heiligenberg nella Südpfalz. I vigneti, impiantati nel 1999, beneficiano del clima protetto della catena della Haardt e di una gestione naturale secondo i principi della biodinamica, che pone coerentemente al centro l’attenzione per la salute del suolo.

Vitigno & Vinificazione

Ottenuto in purezza da Schwarzriesling (Pinot Meunier). Steffen Mugler si ispira al modello artigianale dello Champagne: viene utilizzato volutamente solo il delicato cuore della pressatura (cuvée). Il vino base rimane sui lieviti senza aggiunta di solfiti fino all’estate. La presa di spuma avviene in uno spirito di assoluto purismo: il dosaggio finale è completamente privo di zuccheri.

Abbinamenti gastronomici

Grazie alla sua vena salina e alla trama speziata, brilla in abbinamento a tapas piccanti, piatti affumicati o capesante scottate.

Caratteristiche particolari

Un Brut Nature senza compromessi da vecchie vigne, che unisce la maestria artigianale dello Champagne con l’identità del terroir del Palatinato. Straordinario rapporto qualità-prezzo.