Mugler Meunier Sekt Brut 2023

Weinbeschreibung für Mugler Meunier Sekt Brut Nature 2023 von M. Schädler – Steffen Mugler

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, helles Strohgelb mit einer bemerkenswert feinen, lebendigen Perlage – ein erster Hinweis auf die sorgfältige Handarbeit im Keller.

Nase

Die Nase ist unmittelbar fesselnd: ursprünglich, erdig und von einer animierenden Kräuterwürze durchzogen. Mit etwas Luft entfalten sich Noten von Hagebutte und reifer Zwetschge. Darunter liegt eine klare, fast steinige Mineralität – der unverkennbare Fingerabdruck alter Reben aus dem Maikammer Heiligenberg.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Sekt cremig und nussig, getragen von einer feinen Würze und einer angenehm salzigen Textur, die den Wein lebendig und trinkanimierend macht. Die Hefeautolyse hinterlässt ihre Spuren in einer diskreten Brioche-Fülle, ohne die Frische zu kompromittieren.

Abgang

Lang, salzig-mineralisch und trocken – der Abgang ist präzise und klar, ohne jeden Kompromiss. Brut Nature in Reinform.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus der Einzellage Maikammer Heiligenberg in der Pfalz, aus Anlagen, die bereits seit 1999 bestehen. Das Alter der Reben sorgt für ausgeglichene Erträge und konzentriertes Lesegut. Die Bewirtschaftung erfolgt nach biodynamischen Grundsätzen – Boden, Rhythmus der Natur und Kreislaufwirtschaft stehen im Mittelpunkt der Philosophie von Steffen Mugler.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Pinot Meunier (Müllerrebe) – in der Pfalz als Schaumweinsorte noch eine Rarität. Die Vinifikation orientiert sich konsequent an der Champagner-Methode: Nur der Mittellauf wird gepresst, der Wein reift ungeschwefelt auf der Hefe im Fass bis in den Sommer. Das Mostgewicht von 78° Öchsle liefert die ideale Basis für die Hefeautolyse. Die Dosage erfolgt ohne Zuckerzusatz, lediglich mit einer minimalen Schwefelmenge – konsequenter kann Brut Nature kaum gedacht werden.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu pikanten Häppchen, gereiften Hartkäsen, Charcuterie und salzigen Snacks. Auch als Begleiter zu Austern oder Sushi eine spannende Wahl. Oder einfach pur – als Aperitif mit Charakter.

Besonderheiten

Ein biodynamischer Pfälzer Sekt, der zeigt, was möglich ist, wenn Winzer konsequent auf Herkunft und Handwerk setzen. Für Entdecker, die abseits der Champagne nach ehrlichen, charaktervollen Schaumweinen suchen – bei bemerkenswert fairem Preis-Wert-Verhältnis.