Meursault „Les Vignes de Marguerite“ AOC 2023

Descrizione del vino Meursault „Les Vignes de Marguerite“ AOC 2023 di Henri & Gilles Buisson

Colore & Aspetto

Un giallo paglierino piuttosto chiaro con brillante limpidezza – un aspetto classico per un giovane Meursault, che promette freschezza ed eleganza.

Naso

Qui il Meursault si mostra dal suo lato sottile, tutt’altro che opulento: nocciole tostate, quercia e vaniglia si uniscono con ananas maturo e limone. Insoliti e affascinanti sono gli accenni di popcorn salato e una traccia minerale di polvere da sparo – un bouquet sfaccettato e coerente, che unisce discrezione con precisione.

Palato

Irresistibile. Il frutto si presenta maturo, succoso ed espressivo, sostenuto da un‘acidità tesa e fresca e da una mineralità vivace. L’uso del legno è misurato e puntuale: spezie eleganti, note nocciola ben integrate e una leggera burrosità conferiscono complessità senza dominare. Una salinità che fa venire l’acquolina in bocca e un pepe discreto nel finale completano il quadro.

Finale

Di media lunghezza fino a lungo, con mineralità persistente e una fine spezia pepata che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

L’uva proviene da viti di 70 anni nelle parcelle Chevalières e Luchets, situate a circa 280 metri di altitudine. Questi vecchi ceppi forniscono la concentrazione e la profondità che caratterizzano questo vino.

Vitigno & Vinificazione

Chardonnay puro, affinato per dieci-dodici mesi in una miscela ponderata di barriques (228, 350 e 500 litri), tonneaux, WineGlobes e uova di cemento – solo un massimo del 10% di legno nuovo. Frédéric Buisson ha assaggiato quotidianamente e ha travasato le botti non appena lo ha ritenuto opportuno. Chiarifica con bentonite, filtrazione grossolana, solforazione minima (40–50 mg/l totali) all’imbottigliamento. Un vino che documenta artigianalità e sensibilità.

Abbinamenti Consigliati

Capasante grigliate, astice con burro alle erbe, cotoletta di vitello in salsa di panna, risotto ai funghi porcini, Comté o Beaufort – ovunque la finezza incontri la sostanza.

Particolarità

Un omaggio alla nonna Marguerite Buisson, i cui vigneti in dote costituiscono la base per questo vino. Un Meursault che unisce elegantemente tradizione e vinificazione moderna – autentico, non manipolato, con anima.