Vignaverde Terre Siciliane IGP 2022

Il Vignaverde è il Grillo entry-level di Marco de Bartoli. Le uve sono coltivate in Contrada Samperi, vicino a Marsala, piantate nel 1996, non lontano dal mare, in una depressione sotto il livello del mare. La vendemmia è precoce e manuale, e per il Vignaverde spesso inizia già dalla terza settimana di agosto. Il succo spremuto viene fatto fermentare spontaneamente con lieviti selvatici in vasche d'acciaio, dove il vino riposa sulle fecce fini per sei mesi prima di essere imbottigliato con un minimo di solforosa.

Giallo paglierino chiaro con bordo argentato.

Il Vignaverde 2022 di Marco de Bartoli è il Grillo d'ingresso nel mondo sfaccettato di questo entusiasmante vitigno. Giovane e fresco al naso, ricorda l'erba appena tagliata, i fiori di fieno e la frutta a nocciolo croccante come la Granny Smith e le pere Conference. Un accenno di lievito derivante dal processo di invecchiamento, scorza di limone e una nota salina distintiva trasformano la ruota in un cerchio.

Succoso e grassoccio, con frutta matura in un fine intreccio fenolico, il Vignaverde si muove al palato. Il frutto brillante è incorniciato da un tannino vivacemente aspro che ne delinea i contorni come un broccato. Minerale, con una consistenza friabile e un finale delicatamente salato, ricorda i fiori d'arancio, la frutta gialla e l'alloro. Un vino sorprendente con un carattere audace di origine.