Integer Zibibbo Terre Siciliane IGP 2022

Weinbeschreibung für Integer Zibibbo Terre Siciliane IGP 2022 von Marco de Bartoli

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Goldgelb mit hellen, lebendigen Reflexen – ein Wein, der bereits im Glas Energie und Charakter verspricht.

Nase

Eine verführerische, geradezu mitreißende Nase. Reife Mirabelle, Pfirsich und Aprikose treffen auf überreife Kaki und eine vielschichtige Zitruswelt aus Blutorange, Mandarine und kandierten Orangenzesten. Dazu gesellen sich Akazienblüten und Mandel. Den orientalischen Charakter unterstreichen getrocknete Kräuter wie Majoran, Oregano und Salbei sowie intensive Gewürzakzente von Kurkuma und Safran. Ein vegetabiler Schlussakkord aus grüner Walnussschale und Artischocke setzt einen reizvollen Kontrapunkt. Selten findet man eine solche aromatische Dichte bei einem Wein dieser Preisklasse.

Gaumen

Druckvoll, saftig und dabei erstaunlich schlank – bei nur 11 % Vol. Alkohol ein kleines Phänomen. Trotz der Maischegärung zeigt sich keinerlei störende Schwere oder Oxidation. Stattdessen: knochentrocken, kerzengerade, mit einer feinen Phenolstruktur, sanften Tanninen und belebenden Bitterstoffen, die für Spannung und Trinkfluss sorgen. Dieser Wein hat nur ein Ziel – ein schnell geleerte Glas.

Abgang

Lang und aromenreich. Orientalische Würze, getrocknete Kräuter und Zitrusfrüchte klingen nachhaltig nach – ein Abgang, der die Komplexität des Weines würdevoll zu Ende erzählt.

Rebsorte & Vinifikation

Aus der aromatischen Weißweinsorte Zibibbo (auch bekannt als Muscat of Alexandria) vinifiziert – der Rebsorte, die Marco de Bartoli auf Pantelleria zu Weltklasse-Süßweinen verarbeitet. Hier jedoch trocken ausgebaut, mit Maischegärung und mit dem Fokus auf Frische, Textur und Trinkfreude. Ein Gegenentwurf zum süßen Klischee.

Speiseempfehlungen

Ideal zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten, zu sizilianischer Caponata, Couscous mit Gemüse oder nordafrikanisch gewürzten Lammgerichten. Auch als eigenständiger Aperitif ein Genuss.

Besonderheiten

Marco de Bartoli ist eine Legende Siziliens – sein Erbe lebt in Weinen wie diesem fort: kompromisslos, eigenwillig und von bestechender Authentizität. Der Integer Zibibbo zeigt, was die Sorte jenseits von Süße zu leisten vermag.