Integer Zibibbo Terre Siciliane IGP 2022

Weinbeschreibung für Integer Zibibbo Terre Siciliane IGP 2022 von Marco de Bartoli

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Goldgelb mit hellen, brillanten Reflexen – ein Wein, der bereits im Glas Neugier weckt.

Nase

Außergewöhnlich expressiv und vielschichtig. Der Zibibbo (Muscat d’Alexandrie) entfaltet ein faszinierendes Aromenpanorama: reife Mirabellen, Pfirsich und Aprikose treffen auf Blutorange, Mandarine und kandierte Orangenzesten. Dazu gesellen sich Akazienblüten, Mandelblüten und eine verführerische orientalische Würze von Kurkuma und Safran. Getrocknete Kräuter wie Majoran und Salbei sowie Noten von grüner Walnuss und Artischocke verleihen zusätzliche Komplexität.

Gaumen

Hier zeigt sich die Meisterschaft von Marco de Bartoli: Trotz Maischekontakt bleibt der Wein erstaunlich schlank, saftig und trinkfreudig. Bei nur 11% Alkohol steht er voll auf der Frucht, ohne die oft störende Schwere maischevergorener Weine. Knochentrocken und geradlinig, mit feiner Phenolstruktur und sanften Tanninen. Die Bitterstoffe sind perfekt eingebunden und sorgen für Spannung und Trinkfluss. Orientalische Gewürze, Kräuter und Zitrusfrüchte dominieren.

Abgang

Lang anhaltend mit wiederkehrenden Noten von Zitrusfrüchten, getrockneten Kräutern und jener faszinierenden orientalischen Würze, die diesem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.

Rebsorte & Vinifikation

Zibibbo, die sizilianische Bezeichnung für Muscat d’Alexandrie, wird hier mit Maischekontakt vinifiziert – eine Technik, die dem Wein Struktur und Komplexität verleiht, ohne seine Frische zu beeinträchtigen. Das Ergebnis ist ein Orange Wine von bemerkenswerter Balance und Finesse.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter zu gebratenen Calamari, sizilianischen Arancini, Fenchelsalat mit Orangen, Pasta con le Sarde, gegrilltem Schwertfisch, marokkanischen Tajines, Hummus und orientalischen Mezze-Platten. Auch zu gereiftem Pecorino eine Empfehlung.

Besonderheiten

Ein Paradebeispiel dafür, wie maischevergorene Weißweine sein sollten: komplex, aber niemals schwerfällig. Marco de Bartoli beweist, dass Orange Wines nicht oxidativ oder behäbig sein müssen – dieser Integer ist ein eleganter, trinkfreudiger Wein mit Ecken und Kanten.