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Informazioni sul vino
La cuvée, coltivata a 350-400 metri su un terreno di argilla calcarea e ardesia, è composta da 25 % Macabeu, 25 % Rolle, 25 % Grenache Blanc e 25 % Chenin Blanc e proviene da viti di 35 anni.
Informazioni sull'espansione
La fermentazione è avvenuta in vasche d'acciaio con lieviti selvatici.
Colore
Giallo dorato intenso e tenue con riflessi argentati.
Naso
Il Majas Blanc 2020 ha un aroma intenso di mela cotogna, mango e frutto della passione. Gli aromi di frutta sono accompagnati da note erbacee che ricordano la ginestra e i fiori di tiglio, oltre a una marcata nota di anice e pasticceria salata. Il suo ammaliante aroma di conchiglie e brezza marina gli conferisce un sapore stimolante e una profondità sorprendente.
Palato
Al palato, incontriamo un vino estremamente complesso che sa come stupire con la sua ammaliante speziatura e il suo frutto fine. Un vino davvero stimolante, ricco di carattere e di sapore. Un vino meravigliosamente mediterraneo che serve il cibo e trasmette un retrogusto di puro umami.
Raccomandazioni sul cibo di Christina Hilker
- Carciofi con salsa alle erbe e aglio
- Aspic di prosciutto con gelatina alle erbe, insalata mesclun e salsa all'olio di noci
- Orata alla griglia con olio d'oliva, rosmarino e timo, servita con baguette croccante
Profilo
| Allergeni | Contiene zolfo |
|---|---|
| Colore | |
| Viticoltore | Majas |
| Paese | Francia |
| Regione | Roussillon |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 12% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 5,2 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Domaine de Majas, 21 rue de la Bartasse, 66220 Caudiès de Fenouillèdes / Francia, certificato biologico: FR-BIO-01 |
