Chardonnay Reserve unfiltriert 2022

Il 2022 è il secondo esemplare di questo vino.

Serve come programma di contrasto all'immagine dello Chardonnay che persiste ostinatamente nella mente di molti consumatori. Invece di potenza, legno e grasso, Steffen Mugler vuole mostrare leggerezza, freschezza e bassa gradazione alcolica.

L'ispirazione oscilla tra vini base spumanti e classici Kabinett secchi.

Dopo la vendemmia, lo Chardonnay matura per un anno in grandi botti senza l'aggiunta di zolfo. Viene volutamente imbottigliato senza filtrazione per dare al vino una certa sostanza ma anche complessità e stabilità nel suo percorso.

Giallo limone brillante con riflessi verde chiaro

2022 Chardonnay Reserve di Mugler ha un profumo meravigliosamente lievitato e invitante. La fetta di crema alla pesca e la torta di mele ricoperta sono fragranti e riscaldanti. Le drupacee e le pomacee sono utilizzate in modo molto discreto e non sono intese come kitsch. Una seria frutta gialla e arancione fluttua nell'aria. Le note di lievito della pasticceria fine forniscono profondità e complessità. Un accenno di mandorle tostate e una delicata freschezza erbacea aggiungono un'altra dimensione. Salvia e melissa sono particolarmente degne di nota. Alcune note di pietra salina e gesso bagnato completano splendidamente il tutto.

Al palato è succoso e potente allo stesso tempo. La sua struttura di acidità astringente interrompe ripetutamente il frutto. Questo rende anche più attraenti gli attributi di lievito e di fusione. Il frutto è sottilmente enfatizzato. Ora appare molto più floreale e aspro. La sua compattezza in bocca lo spinge per minuti. Non trasmette una sensazione di pesantezza. Al contrario. Galleggia letteralmente nella stanza e crea una grande atmosfera di bevuta.