Chardonnay Reserve unfiltriert 2022

2022 ist das zweite Exemplar dieses Weines.

Er dient als Kontrastprogramm zum Chardonnay-Bild, das sich hartnäckig in den Köpfen vieler Konsumenten hält. Statt Kraft, Holz und Fett möchte Steffen Mugler Leichtigkeit, Frische und das bei wenig Alkohol zeigen.

Die Inspiration schwankt zwischen Sektgrundweinen und klassischem Kabinett trocken.

Der Chardonnay reift nach der Ernte für ein Jahr im großen Stückfass völlig ohne Zugabe von Schwefel. Er wird bewusst ohne Filtration gefüllt, um dem Wein etwas Substanz aber auch Komplexität und Stabilität mit auf die Reise zu geben.

Leuchtendes Zitronengelb mit leichten, grünen Reflexen

2022 Chardonnay Reserve von Mugler duftet herrlich hefig und einladend. Crèmeschnitte mit Pfirsich sowie gedeckter Apfelkuchen wirken wohlriechend und wärmend. Das Stein- und Kernobst ist dabei ganz dezent eingesetzt und soll keinen Kitsch verbreiten. Eine seriöse gelbe bis orangene Frucht schwebt im Raum. Die hefigen Noten von feiner Patisserie sorgen für Tiefe und Komplexität. Ein Hauch von gerösteten Mandeln neben einer zarten Kräuterfrische verleihen ihm zudem eine weitere Dimension. Vor allem Salbei und Melisse wären hier hervorzuheben. Etwas Salzstein und nasse Kreide ergänzen all dies prächtig.

Im Antrunk wirkt er dann saftig und druckvoll zugleich. Seien adstringierende Säurestruktur unterbricht die Frucht immer wieder. Auch die hefigen, schmelzigen Attribute werden dadurch attraktiver gestaltet. Die Frucht kommt dezent zur Geltung. Er wirkt nun deutlich floraler und herbaler. Sein kompaktes Mundgefühl treibt ihn minutenlang. Dabei wird kein Gefühl von Schwere vermittelt. Ganz im Gegenteil. Er schwebt förmlich im Raum und bereitet große Trinklaune.