Le Haut-Lieu demi sec 2015

Huet, Le Haut-Lieu demi-sec 2015, Vouvray

Giallo limone con riflessi giallo oro

Un attacco brillante e floreale si unisce a un po' di pasta di pane, le cui note si ritirano poi dietro l'aroma sontuoso della confettura di albicocche. Il demi-sec Haut-Lieu cambia nettamente nel bicchiere, di minuto in minuto. Dove c'erano solo note erbacee e speziate, emerge una spezia di curry più forte, dove all'inizio dominavano i fiori, all'improvviso c'è un po' di friabilità. Tuttavia, l'Haut-Lieu è sempre luminoso e fragrante.

Al palato, lo Chenin del vigneto »Le Haut-Lieu« è anche sinonimo di luminosità, fragranza e giocosità. Il vino affascina il palato con il frutto succoso di prugne mirabelle e pesche appena tagliate, mostrando una dolcezza fine che si armonizza così bene con l'acidità da essere appena percettibile. Come la sua controparte secca proveniente dallo stesso vigneto, questo Demi-sec è lo Chenin più brillante e vivace di tutti e tre. Come per tutti gli Huets, è presente una mineralità meravigliosamente fresca che, insieme all'apertura che l'Haut-Lieu mostra fin dall'inizio, può portare a un consumo maggiore.